- Milks - 500 Gram
- Bawang putih - 1 Tooth
- Garam - 1 Kanggo rasa
- Ijo parsley - 1 Kanggo rasa
- Minyak sayur - 1 Kanggo rasa
Nalika nyiapake jamur, aja lali yen iki minangka jamur sing bisa ditemtokake, lan kanggo panggunaan sajian, kudu disiapake kanthi bener. Mites dianjurake supaya rendhem ing banyu kanggo paling sethithik 48 jam, nalika ngowahi banyu kaping pirang-pirang, lan banjur rebus kaping pindho (kira-kira 5 menit saben wektu) kanthi ngganti banyu. Banjur saluran lan saluran banyu sing isih ana. Lan mung sawise iku bisa dadi aman. Resep klasik saka sajian iki yaiku jamur panggang: 1. Njupuk jamur sing disiapake (direndhem lan kaping pindho) lan misahake topi saka sikil (ora perlu sikil kanggo nggoreng, amarga luwih apik tinimbang topi, nanging ora perlu dibuwang, luwih apik kanggo beku sup sup jamur). Topi gedhe dipotong dadi potongan cilik. 2. Lebokake jamur ing wajan tanpa minyak, tutup karo tutup lan godhok nganti 10 menit. Kanggo jamur ora dibakar, saka wektu kanggo wektu, goyangake wajan. Jamur diijolake, kudu ngiris. 3. Bubuk bawang putih lan parsley. Kanggo jamur ing wajan pour jumlah minyak sayur sing cukup, tambahkan bawang putih lan parsley, uyah. Fry, aduk, yen perlu, liwat medium panas nganti jamur emas ana jamur. Sijine jamur goreng kanggo meja panas. Nuwun!
Servings: 3-4