Sup karo jamur porcini lan barley mutiara Sup iki asring dimasak dening bapak nalika aku isih cilik. Saben mangsa panas ing Agustus kita tindak kanggo jamur lan dilindhungi kanggo kabeh mangsa - apik saka alas ana luwih saka cukup ing sisih lor! Aku nostalgia kanggo kula, aku mutusake kanggo nggawe sup Papa lawas apik. Mungkin aroma dheweke bakal bali menyang bocah cilik? Sup bisa dimasak saka jamur seger utawa saka sing garing. Jamur putih yaiku pilihan sing paling apik, amarga aroma lan rasa sing unik! Rendhem jamur lan barley gelang kanggo wengi, banjur bakal luwih gampang masak! Lan aja mbuwang banyu saka jamur, nanging ketegangan lan masak jamur! Nuwun!
Úa:- Jamur, putih, garing, 35 g
- Pearl barley 60 g
- Kentang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Bawang putih 1 pc.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Parsley seger 1 klompok
- Ora nguntungke krim 3 tbsp. l.
- Rumput laut 3 pcs.
- Garam 3 jiwit
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Langkah 1 Sampeyan kudu jamur pepe putih, kentang, wortel, barley mutiara, bawang, bawang putih, uyah, lada, krim asam lan peterseli.
- Langkah 2 Masak jamur ing banyu jamur, sing diduweni dening jamur infus. Banyu kudu disaring sakdurunge liwat sieve supaya bisa ngirisake wedhi, sing bisa tetep ing jamur. Masak ing panas kurang luwih 20-25 menit.
- Langkah 3 Cut jamur sing digodhog menyang potongan cilik lan disisihake - sampeyan kudu mbutuhake wektu mengko.
- Langkah 4 Cut bawang lan cengkeh saka papak dadi bagian lan ditambahake ing duduh kaldu, banjur tambah gandum sing direndhem. Masak nganti panas nganti setengah siap kanggo cereal.
- Langkah 5 Cut kentang lan wortel menyang potongan-potongan cilik lan ditambahake ing croup. Nambahake godhong teluk. Masak nganti kira-kira 20 menit, utawa nganti sayuran siap. Mbusak trikatuka.
- Langkah 6 Garam, mrico, mateni gas, lan supaya masakan sup kanggo 20 menit kanthi tutup ditutup. Melu karo krim parsley lan ora nguntungke.