- Ayam - 1 potong
- Wortel - 2-3 lembar
- ROOT saka parsley - 1 Piece
- Celery root - 1 Irisan
- Bohlam - 1 potong
- Glepung 1/2 cup
- Butter - 50 gram
- Endhog - 2 lembar
- Lemon - 1 potong
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
Siapake kabeh úa. We ngumbah pitik, sijine ing saucepan, isi nganggo banyu lan disetel ing geni moderat. Ing sawetoro wektu, kita ngresiki lan ngiris kabeh sayuran. Sawise godhong banyu, nambah kabeh sayuran ing wajan. Solim ngicipi lan cook nganti pitik siap - bab 1 jam karo godhok alon. Nalika pitik siap - kita njupuk saka telusur, kita nyisihake daging saka balung. Duduh pitik cilik (kira-kira 2 cangkir) disemprotake menyang piring. Ing saucepan liyane, nyawiji kabeh butter, nambah glepung lan fry, cepet nyampur. Fry nganti massa homogen dibentuk. We pour ing telusur ing duduh kaldu pitik kita wis nggabungke. Nggawe. Kita mbusak panci loro saka geni. Kita nyaring duduh kaldu saka telusur ing endhog pitik, banjur ditambahake ing pan liyane (yaiku ing sajroning goreng glepung). Ing panci sing padha, ing ngendi wae kita ngiseni kaldu pitik, kita nambah daging pitik. Solim, mrico kanggo rasa. Susu kabeh isi telusur menyang homogeneitas kanthi blender tangan. Sijine telusur ing geni, nggawa menyang godhok lan cook kanggo liyane 10 menit, aduk terus. Banjur pindhah wajan saka geni lan langsung, déné sup ora kadhemen, kita ngenalake ing endhog iki ing mangkuk sing kapisah. Endhog kudu diweruhi kanthi trickle tipis, whipping sup karo whisk supaya endhog ora duwe wektu kanggo melu. Pungkasane, nambah jus siji linglang kanggo sup. Kita ngawula, disiram karo herbal seger. Nuwun! :)
Servings: 8-10