- Bawang putih (sirah) - 4 lembar
- Lenga zaitun - 1/2 tuwung
- Glepung - 1 tuwung
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
- Ijo - - Kanggo rasa
- Mie - - Kanggo rasa
Cengkeh bawang putih, ora diresiki, dipotong setengah lan setengah. Ing sajian manggang, tuku lenga zaitun, kita nyithak endhasé papak ing ngisor. Panggang bawang kanggo kira-kira 1 jam ing 160 derajat. Ing pungkasan wektu iki, sampeyan bisa ngresiki papak kanthi tangan siji. Peeled bagian saka cengkeh saka papak kita sijine ing saucepan gedhe. Ing kukus padha, tuku lenga zaitun, kiwa ing sajian manggang. Anget munggah lan wis ing saucepan panas nambah glepung. Cepet aduk, goreng nganti bawang putih lan glepung diikat. Tambah liter banyu ing panci. Tambah buket saka sayuran wangi (thyme, parsley) lan cook sup ing menit 20 liwat medium panas. Sawise disepakati 20 menit, nambah mi sing cethek nganti telusur. Nggawe lan cook nganti mie siap. Sadurunge porsi, kita ngatur sup kanggo uyah lan mrico, sprinkle karo herbal seger. Nuwun!
Servings: 6