- Sterlet - 2 Kilogram
- Bunch fennel - 1 Piece
- A Bunch saka bawang ijo - 1 Piece
- Kentang - 1 Kilogram
- Wortel - 1 potong
- Bawang - 1 Piece
- Rempah - - Kanggo rasa
Ingkang sepisanan inggih punika toya ingkang saé nglangi lan iwak kita. Mbusak sirip lan kabeh sing ora perlu. We dipotong dadi bagean gedhe. Sijine iwak ing saucepan gedhe lan tuku banyu. Banyu kudu nutupi iwak sing bener. Nambah uyah lan mrico, banjur diselehake ing geni lan cook nganti siap kanggo iwak. Ing proses masak, aja lali kanthi permanen mbusak busa sing diasilake. Nalika iwak wis siap - kita narik metu saka duduh kaldu, lan duduh kaldu sing disaring. Sup kudu apik ngresiki. Dadi, iwak sing wis siap wis ngaso, duduh wis siap. Saiki kita melu sayuran - Cut menyang irisan sayur sup kentang, bawang lan wortel. Bawang lan wortel kanggo sawetara menit goreng ing minyak sayur-sayuran - nganti Golden bawang. Ing duduh kaldu kita drizzle, kita uncalan bawang goreng lan wortel, uga kentang. Solim, mrico maneh. Masak nganti kentang siap. Nalika kentang diseduh - kita melu iwak, utawa luwih tepat - kita njupuk metu saka iku fillet bêsik. 3-5 menit sadurunge kentang wis siap, kita nyemplungake menyang potong iwak sup, uga sayuran sing disigar sacukupé. Ayo milih masakan sup ing sangisore tutup nganti 10 menit - banjur menyang meja kasebut. Njaluk banget.
Servings: 8-10