Roti Moldovan Masakan ing donya sing ora katon, sampeyan bisa nggoleki roti rata - barang-barang bunder lan warung sing digawe saka adonan, nanging fitur nasional nggawe unik. Dadi kue rata Moldavian - platzinda - beda karo produk sing padha karo fakta sing wis ana ing jero, kaya kue sing bentuke bunder, nanging tetep bentuk bunder lan digoreng ing wajan. Pipa sing paling populer kanggo platsind - saka brynza karo sayuran ijo utawa waluh. Sadurungé, adonan dicithak saka adonan pasta tanpa ragi, saiki uga beda karo ragi. Ing resep iki, adonan diiseni ing kefir kanthi cara khusus, supaya bisa entuk puff ing bagean kasebut.
Úa:- Kefir 1 tbsp.
- Gandum gandum 2,5 tbsp.
- Endhog pitik 1 pc.
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Soda 0,25 sendhok teh.
- Butter 100 g
- Waluh 300 g
- Gula 4 sendhok teh.
- Salt 1 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiapake platsind karo waluh, kita kudu bahan: waluh, kefir, glepung, mentega sing dilebur, endhog, uyah, soda, gula.
- Langkah 2 Kita ngresiki waluh lan nyelehake ing grater, uyah karo uyah lan ninggalake kanggo ngresep lan miwiti jus.
- Langkah 3 Ing kefir, nambah uyah, soda, endhog lan kabeh vyobem.
- Langkah 4 Lebokake glepung lan adonan ing adonan. Adonan bakal rada lengket lan ora lancar.
- Langkah 5 Bagekake keuangan dadi 4 koloboks.
- Langkah 6 Thinly muter siji Piece. Lubricate setengah setengah mentega mentega sing dilapisi lan dilipat ing setengah ing lenga lenga.
- Langkah 7 Cetha, nanging kanthi teliti, supaya lenga ora bocor, gulungake adonan sing digulung kanthi pin rolling, maneh bakal lenga setengah minyak lan uga melu - kita entuk 4 lapisan.
- Langkah 8 Terusake apa sing padha, entuk segitiga ing 8 lapisan.
- Langkah 9 Saiki lubricate segitiga tengen lan tik sikil menyang ngisor segitiga. Baleni maneh karo bagian liya saka adonan lan supaya padha ngantem ing ngisor kertas kanggo 15 menit.
- Langkah 10 Kami nambahake wangun bunder ing potongan lempung sing dilipat lan gulung menyang kue sing tipis. Labu disemprotake saka jus keluwih, dilebokake ing tengah jajan saka 1-2 sendok jajanan, disiram langsung ing test gula.
- Langkah 11 Kita nyambungake sudhut adonan ing tengah, ngetokake sudhut karo kembang.
- Langkah 12 Pasang pinggir adonan sing bebas, nyuwekna, njaluk bentuk octagon. Sampeyan kudu nguber jajan sing sethithik lan ndhelikake kanthi bantuan pin rolling, tanpa nandhesake kanthi kuat.
- Langkah 13 Sijine kue ing endhog nganggo panas mentega lan goreng ing geni cilik.
- Langkah 14 Nalika bagian ngisor wis dicampur, nguripake lan goreng ing sisih liyane. Yen roti digawé kandel, sampeyan bisa goreng ing sangisore tutup.
- Langkah 15 Kita tumpuk roti dadi tumpukan, ngetutna ing bagean kaya pie, sikil kabeh bebarengan. Ana placings bisa dadi anget lan kadhemen. Sangat enak karo teh.