- lenga zaitun - 1/2 tuwung
- jus jeruk - 1/2 tuwung
- linglang - 2 lembar
- jeruk - 2 lembar
- papak - 4 untu
- bawang - 2 lembar
- uyah - 1 sendok teh
- ireng mrico - 1 sendok teh
- pitik sikil - 16 potong
1. Tresna papak. Cut ing trikatuka dadi 4 bagean. Jus jus saka lemons lan jeruk. Ing mangkok gabungke lenga zaitun, jus jeruk, jus lemon, jus jeruk, uyah, lada lan bawang putih. Nyampur kabeh bahan bareng. 2. Nyelehake sikil pitik ing mangkuk utawa tas plastik gedhe sing nutup, tambahake bawang bombay lan potong lemon lan jeruk. 3. Pour marinade sing disiapake ing ndhuwur, aduk kanthi lembut. Tutup karo film poliethelin (nalika nggunakake mangkok) lan marinate sakurang-kurang 2 jam, luwih disenengi. Ngomong kaping pirang-pirang nalika pickling. 4. Ngaso panas. Sijine sikil pitik ing wajan. Rebus kanggo 25 menit, banjur nguripake lan simmer ing sisih liyane nganti coklat keemasan. Copot wajan ing oven. 5. Lebokake tortilla ing foil lan anget ing oven. 6. Sajroning sikil pitik karo roti panas, picco de galleos, kacang, guacamole, krim asam utawa salsa.
Servings: 8