Veal ing saos tomat Veal dianggep dadi daging sing paling migunani kanggo akehe asam amino sing gampang digestive lan mineral. Nanging, ora kaya daging sapi, sapi saka masak banget dadi kaku. Mesthine, rasa sajian kasebut ora mung gumantung ing keprigelan nyonya rumah, nanging uga ing kesegaran produk. Mulane, sadurunge sampeyan tuku daging - kasebut kanthi teliti, mriksa ing potong: yen krim putih krim, lan daging iku padhang abang, banjur seger lan saka sapi enom. Yen potong abang peteng, lan gajih kuning, mula iki daging saka kewan lawas lan luwih apik ora kanggo njupuk. Masak sapi seger - kesenengan! Sajrone masak, ora bakal kelangan volume lan gampang amenable kanggo manipulasi manawa. Kajaba iku, pasugatan veal iku dietary. Sawijining kondisi wajib: ing proses kuliner perlu kanggo nyedhiyakake kesiapan lengkap. Wedhus pedhet sing ora disenengi utawa ora nduweni rasa ora enak.
Úa:- Veal 500g
- Trikatuka 2 g
- Jus tomat 500 ml
- Kacang cabe segar 1 pc.
- Bawang putih 2 cengkeh
- Gandum tepung 1 tbsp. l.
- Sunflower olahan minyak wangi 3 tbsp. l.
- Uyah 2 sendhok teh.
- Langkah 1 Kanggo njupuk ragout: sapi, bawang, bawang putih, cabe, jus tomat (tomat seger utawa tempel tomat).
- Langkah 2 Cut daging menyang potongan cilik.
- Langkah 3 Cut bawang dadi semis, lan cincang mrico lan bawang putih.
- Langkah 4 Ing panci wajan sing digawe panas nambah pirang-pirang sendok minyak lan goreng nganti 10 menit.
- Langkah 5 Ing saucepan kanthi dhasar sing kandel, ing jumlah cilik minyak, goreng bawang, bawang putih lan cabe.
- Langkah 6 Sawise 3 menit, tambah sendok glepung, aduk lan goreng nganti 1 menit liyane.
- Langkah 7 Campur glepung supaya ora ana gumpalan.
- Langkah 8 Tuangake jus tomat, uyah lan uyah nganti 20 menit.
- Langkah 9 Nglebokna daging ing cetakan.
- Langkah 10 Isi daging sapi karo saus tomat.
- Langkah 11 Nutupi formulir kanthi foil lan panggang nganti 90 menit ing oven sadurunge 180 ° C.
- Langkah 12 Nggawa meja sing panas.