Sauce adhedhasar krim asam Sauce minangka cara sing apik kanggo nambah rasa menarik anyar menyang sajian sing akrab. Contone, woh-wohan saus lan woh gampang gampang ora mung manggang, nanging uga masakan daging sing alus lan hawa. Saliyané, saus adhedhasar duduh daging, krim sing ora nguntungke utawa krim, lan kanthi tambahan endhog, nguripake sajian panganan sajroning sajian panganan kalori lan dhuwur. Sosis sing paling gampang yaiku krim sing ora nguntungke. Minangka basis digunakake krim sing ora nguntungke lemak, kanggo entuk konsistensi sing dikarepake lan jenuh rasa ing saos asring nambahake yolks endhog. Lan banjur ana proses kreatif njupuk preferensi babagan rempah-rempah, bawang putih, timun jeruk lan bahan liyane. Coba ngganti rasa produk sing akrab karo sos. Ing resep kita ngusulake nambah rasa lan nepangi rasa kepenak, mustar ditambah, bisa dadi salah sawijine mustar utawa basa Prancis, yaiku zenas. Saos krim asam ora cocog karo pasugatan daging, uga pasugatan sing digawe saka unggas. Sampeyan bisa kanthi gampang digunakake minangka ganti kanggo sayuran "taman pawon" utawa salad, mung ing kasus iki sauce kudu digawe luwih cair kanthi nambah sayuran utawa sayur-sayuran meat sethitik.
Úa:- Ora nguntungke krim 4 tbsp. l.
- Endhog pitik 2 pcs.
- Mustard 2 sendhok teh.
- Tabel cukà 1 tbsp. l.
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Gula 1 sendhok teh.
- Salt 1 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiapake saos, krim sing ora nguntungke kudu 20-25% lemak, cuka luwih becik nggunakake anggur utawa apel. Endhog sing wis digodhog hard (tuang banyu sing adhem lan masak nganti 10 menit saka wektu nggodhok).
- Langkah 2 Gabung krim, mustard, lan endhog kuning. Nglakoake uga nganti lumps ilang utawa samubarang kang angel liwat sieve.
- Langkah 3 Nambah cuka, uyah, mrico lemah ireng lan gula kanggo rasa.
- Langkah 4 Gabung karo bahan ing massa homogen lan sijine sadurunge disiapake ing kulkas.