- daging sapi - 600 Gram (tenderloin)
- kentang - 500 Gram
- duduh kaldu - 100 mililiter (daging)
- susu - 125 mililiter
- endhog - 2 lembar
- timun - 1 potong
- bawang bombay - 2 potong (bulbous)
- nggulung - 100 Gram
- minyak sayur - 6 st. spoons
- butter - 2 item. spoons
- cukà - 2 st. spoons
- mustar - 2 sendok teh
- parsley - 3 st. spoons (lemah)
- ireng mrico - 1 potong (lemah)
- uyah - 1 potong (kanggo rasa)
Kita godhok kentang ing seragam. Kita resik lan potong. Cut bawang lan timun, campur karo kentang. Rada panas ing duduh kaldu, nambah cukà, 4 tbsp. tablespoons saka butter lan mustar. Campuran diisi karo sayuran. Supaya bisa nganti kira-kira 30 menit. Ngilangke tenderloin daging sapi, liwat daging panggang karo bawang. Rendhemake susu ing susu lan remet. Campur karo daging cincang, nambah endhog, uyah, lan uyah. Kita nggawe cutlets lan goreng mau ing campuran sayur lan butter ing saben sisih. Kita ngawula cutlets menyang meja karo garnish sayur-sayuran, kita dekorasi karo sayuran ijo.
Servings: 4