Mayonnaise digawe saka endhog pitik

Nyiyapake mayonnaise saka endhog quail. Awit aku nyoba kanggo nggawe mayonnaise ing ngarep, sikap sandi kanggo sauce iki wis diganti. Saiki aku cook iku, tetep lan tanpa mangu nambah menyang roti, aku ngawula menyang sandwiches. Pros resep iki yaiku endhog pitik ing prinsip ora ngandung salmonella, sing ora kalebu risiko penyakit iki. Uga akeh sing nyenengake nyiyapake mayones ing ngarep ing mangkuk saka blender - nduweni, kompak lan succinctly. Coba! Tip: ana gunting khusus kanggo ekstraksi endhog pitik sing akurat lan trep, nanging yen sampeyan nindakake kanthi teliti lan ngobongake endog dhisik ing wadhah sing kapisah, siji-sijine kanthi pindah menyang blender, kabeh bakal metu, partikel-partikel sing ditangkap bisa diangkat kanthi teliti. Mayonnaise bisa dipigunakaké sajroné wujud murni, nanging bisa digawé kanthi werna-werna aditif: papak, paprika, sayuran. Aku digunakake adas sing garing, ngusap nganggo tanganku, supaya bisa dadi struktur cilik sabisa. Iki minangka dill Agustus, sing saya garing kanggo mangsa, iku banget fragrant.

Nyiyapake mayonnaise saka endhog quail. Awit aku nyoba kanggo nggawe mayonnaise ing ngarep, sikap sandi kanggo sauce iki wis diganti. Saiki aku cook iku, tetep lan tanpa mangu nambah menyang roti, aku ngawula menyang sandwiches. Pros resep iki yaiku endhog pitik ing prinsip ora ngandung salmonella, sing ora kalebu risiko penyakit iki. Uga akeh sing nyenengake nyiyapake mayones ing ngarep ing mangkuk saka blender - nduweni, kompak lan succinctly. Coba! Tip: ana gunting khusus kanggo ekstraksi endhog pitik sing akurat lan trep, nanging yen sampeyan nindakake kanthi teliti lan ngobongake endog dhisik ing wadhah sing kapisah, siji-sijine kanthi pindah menyang blender, kabeh bakal metu, partikel-partikel sing ditangkap bisa diangkat kanthi teliti. Mayonnaise bisa dipigunakaké sajroné wujud murni, nanging bisa digawé kanthi werna-werna aditif: papak, paprika, sayuran. Aku digunakake adas sing garing, ngusap nganggo tanganku, supaya bisa dadi struktur cilik sabisa. Iki minangka dill Agustus, sing saya garing kanggo mangsa, iku banget fragrant.

Úa:

• Telur pitik 6 potong.
• Gula 10 g
• Salt 5 g
• Sunflower olahan minyak 150 ml
• Mustard 10 g
• Jus lemon 10 ml
• Campuran saka mrico 2 g
• Dill garing 5 g

Pandhuan

• Langkah 1 Siapke kabeh bahan sing perlu: endhog puyuh, linglang, minyak nabati, mustard lan rempah-rempah.
• Langkah 2 Telor alon-alon bubar lan sijine isi ing mangkuk blender.
• Langkah 3 Nambah gula, uyah, mustar lan campuran mrica anyar ing mangkuk blender.
• Langkah 4 Saiki, kanthi kacepetan medium, ngalahake endhog kanthi rempah-rempah nganti 10 detik.
• Langkah 5 Banjur titik penting: nambah minyak sayur. Kanggo njupuk lenga emulsi stabil lan elastis kudu ditambahake dhisik kanggo 1 sendhok teh, mboko sithik nambah lan nambah bagean.
• Langkah 6 Sampeyan kudu mecut saben wektu sawise nambah lenga ing maksimum kanggo 10-15 detik. Massa bakal mulai ngetokake. Minangka asil, lenga sayur-sayuran kanthi lengkap "bakal lunga" kanggo babagan 7-8 tambahan. Ing mburi lenga bisa dicithak.
• Langkah 7 Nalika lenga rampung, tambah jus lemon lan dill pepe menyang massa total. Gegerake maneh. Banjur kita sijine mayones digawe siap ing wadhah cocok kanggo panyimpenan ing kulkas.