Jamur suos Salah satus sing paling wangi lan alus yaiku jamur krim - bisa dipanggang karo daging, ayam, sayuran utawa pasta. Cukup sawetara jamur (bisa uga beku), bawang lan krim lan sajian bakal dadi apik. Yen sampeyan nggunakake jamur alas kanggo saos kuwi, luwih becik kanggo masak, tinimbang nggoreng. Kapadhetan saos sampeyan bisa ngontrol kanthi gampang, sajrone masak, nyusoni kanthi susu, lan uga kanggo rasa sampeyan bisa ninggalake karo potongan jamur utawa nggawe homogene, whisking ing blender.
Úa:- Jamur champignons 100 g
- Cream 300 ml
- Bawang 1 pc.
- Gandum tepung 1 tbsp. l.
- Butter 50 g
- Sunflower olive sunflower oil 4 tbsp. l.
- Salt 1 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake jamur jamur krim, sampeyan butuh: jamur, krim (10-20%), bawang bombay, glepung, minyak mentah dan minyak nabati, uyah.
- Langkah 2 Kupas jamur ing irisan disigar ing potong sing pengin dideleng ing saos.
- Langkah 3 Cut bawang menyang cangkir.
- Langkah 4 Ing bawang goreng minyak goreng nganti coklat emas.
- Langkah 5 Banjur masangake champignons kasebut lan gorengake ing sangisore tutup nganti kelembapan nguap.
- Langkah 6 Ing wajan liyane, lebokke mentega lan aduk glepung supaya ora ana lumps. Yen sampeyan pengin nggawe saos werna krim - tergorohi dhisik glepung (ing wajan garing), banjur tambah minyak, supaya saos kurang padhet, matesi sendok teh glepung.
- Langkah 7 Tuangi ing krim lan dicampur kanthi cepet. Saos kudu dimasak ing panas sing kurang, aduk terus lan ora nggawa menyang godhok.
- Langkah 8 Nambah jamur goreng lan nggarap saos kanggo liyane 3 menit, yen katon banget kandel - dilute karo susu lan cook kanggo sawetara menit liyane. Tuangi menyang perahu gravy lan sajroné anget.