Indian pies Patties - iki mbok menawa salah sijine sajian sing paling kuna. Ing abad kaping 5 SM. bab pai kasebut kasebut ing kitab suci Veda kuno. Ing wektu kita ing Eropah kanggo pai pisanan muncul ing tlatah Inggris. Iku umume kanggo garwane kanggo nyiapake bojo kanggo nggolek pion gedhe (20-30 cm). Kanggo iki, para wanita ngetokake adonan, mangan sing diselehake, lan yen kue sing ora bingung karo adonan, dheweke nempatake jeneng kasebut lan dipanggang. Sajrone wektu, resep-resep kanggo pai anyar ditemokake, tambalan, rempah-rempah lan bumbu sing digabungake. Saben negara ngganti lan nulis ulang komposisi miturut rasa lan produke. Nanging ora ketompo carane komposisi test kasebut diganti, bentuk sajian lan pai - pai bakal dadi lambang keramahan. Dina iki kita bakal ngomong babagan pai vegetarian sing diarani "samosa". Iki minangka salah sawijining masakan paling populer ing India. Minangka aturan, samos dicampur saka glepung, sayuran utawa mentega lan banyu, nggoreng kacang goreng jero, lan tambalan tradisional yaiku sayuran lan woh-wohan. Samos bisa uga panganan cemilan lan panganan cemilan, lan maneka warna variasi saka fillings ora bakal nggawe sajian iki monoton. Aku ngajak nyiyapake samosy karo jeruk lan nggawe wong miring frosting. Kanggo sampeyan, wong-wong bakal ngeling-eling karo teh sing paling enak lan aroma panggang sing garing, lan, kaya sing dingerteni, penolong sing apik kanggo njaga rasa nyaman, panas lan tresna ing omah!
Úa:- Glepung, gandum 400 g
- Butter 125 g
- Banyu rebusan 125 ml
- Oil melted 250 g
- Garam 4 jiwit
- Orange 1 pc.
- Curd 400g
- Gula 80 g
- Kunyit 3 g
- Gula bubuk 250 g
- Susu 50 ml
- Langkah 1 Kanggo nyiapake samos kita butuh: butter, gula, tepung, keju, banyu, uyah lan oranye cilik.
- Langkah 2 Nyawiji mentega lan campur karo banyu.
- Langkah 3 Nambah uyah lan glepung seger.
- Langkah 4 Nyimpulake adonan sing adoh. Lan ninggalake nganti 10 menit.
- Langkah 5 Ing wektu samono, gawe Isi. Copot peel saka kulit jeruk ing grater alus, copel kulit putih saka jeruk, banjur gulung pulp oranye menyang potong cilik.
- Langkah 6 Yen sampeyan pengin rasa semangat lan sugih semangat, banjur tambah kabeh kupas kupas menyang isi, yen sampeyan pengin aroma cahya, banjur bakal cukup kanggo kulit setengah saka oranye.
- Langkah 7 Sabanjure, campuran keju, zest, pulp oranye lan gula. Ninggalake isi lan menyang test.
- Langkah 8 Adonan dipérang dadi kira-kira 10-12 bagean sing padha lan bal sing digulung.
- Langkah 9 Saka saben werni nggulingake oval. Perlu kanggo muter metu saka tengah menyang sudhut, banjur patties ora luh sajrone proses frying. Lan lay metu ngisi.
- Langkah 10 Lebokake pinggir. Kanggo ikatan sing dipercaya, pinggir bisa dilumasi karo banyu lan banjur dianggo nganggo driji.
- Langkah 11 Sawise iki, kita nggawe guncangan utawa nglebokake pinggiran, kaya sing dikarepake.
- Langkah 12 Ing wêdakakêna kanthi dhasar kandel lebokké mentega lan panas. Ing lenga sing digawe kanthi apik, ngedhunake samos lan goreng nganti emas ing loro-lorone.
- Langkah 13 Samosy bisa disiram nganggo gula bubuk utawa gawe glaze.
- Langkah 14 Kanggo nggawe glaze, njupuk gula powder, susu lan kunyit (kanggo menehi glaze werna oranye).
- Langkah 15 Kabeh bahan campuran. Sing dicampur kudu metu kaya krim sing ora nguntungke krim.
- Langkah 16 Banjur banyu sagara ngasilake samos sing adhem. Sawise 15 menit, samos siap digunakake.