Salmon jambon kanthi jamur ing jero pawon Ana panggantian jeneng mangkene kuwi ora menehi informasi marang Internet, nanging iwak mau wis dimasak, miturut resep iki, pancen, apik banget. Resep salmon jambon iku umum banget ing kafe-restaurant cilik lan restoran, koki salah sijine ngomong marang aku. Aku nyenengake iwak sing kronologis! Aku nggawe owah-owahan cilik, lan wiwit iku salah sawijining resep "merek".
Úa:- Pink salmon 400 g
- Trikatuka 50 g
- Jamur, putih 50 g
- Endhog pitik 1 pc.
- Minyak sawit olahan Sunflower 60 ml
- Mayonnaise 30 g
- Breadcrumbs 40 g
- Banyu 1 sendhok teh.
- Jus lemon 10 ml
- Langkah 1 Kanggo masak iwak, sampeyan kudu njupuk salmon seger, cep, bawang bombay, endhog, minyak nabati sing seger.
- Langkah 2 Sampeyan uga perlu mayonnaise lan banyu, uga bubuk roti, kanggo nyiapake teluk.
- Langkah 3 Iwak, resik, mbilas, sirah sirah, buntut, sirip siram, pucuk gunung - kabeh iki bisa digunakake kanggo masak sup, sup iwak, pai iwak utawa pai sing enak. Kanggo nggawe ing fillet. Kanggo nyiapake 4 servings, mung siji setengah cukup.
- Langkah 4 Cut fillets tengen ing 4 bagean.
- Langkah 5 Garam, mrico, sprinkle karo jus lemon. Ninggalake 15 menit.
- Langkah 6 Cut bawang cilik lan jamur menyang kothak cilik - 5x5 mm.
- Langkah 7 Ing lenga kembang, goreng bawang goreng.
- Langkah 8 Nambah jamur, terus ngobong nganti jus jamur wis ngejat.
- Langkah 9 Siapake lezone: campuran endhog lan banyu témpé banyu sajrone tuwung.
- Langkah 10 Campur karo campuran nganti alus.
- Langkah 11 Saben potong iwak dijupuk ing lezone, gulung ing breadcrumbs.
- Langkah 12 Ndandani iwak ing breadcrumbs saka kabeh pihak.
- Langkah 13 Goreng iwak goreng sing cepet ing sisi loro ing panci sing meh garing.
- Langkah 14 Selehake iwak sing digoreng ing loyang.
- Langkah 15 Sisa-sisa lezone ditambahake ing jamur goreng lan bawang, iki bakal ngikat luwih akeh. (Ing versi restoran, jamur lan bawang disajikake kanthi kapisah, lan kanthi kapisah ing sendok siji lan liyane ditumpukake ing iwak, sing paling dhuwur karo mayonnaise kanthi tambahan banyu).
- Langkah 16 Nggawe campuran ing ndhuwur saben iwak.
- Langkah 17 Pasang oven ing open oven nganti 180 ° C kanggo 15-20 menit. Apik banget karo hiasan saka kentang mashed lan sayuran seger.