Bean aintopf
4 sajian sajian:
- 150 g saka kacang buncis gedhe
- 400 g daging babi
- 2 wortel
- 300 g saka kentang
- 2 bawang
- 2 tablespoons minyak sayur
- uyah, lada, bawang ijo
Kacang wisuh - rendhem ing 500 ml banyu ing wayah wengi. Tuangkan kacang buncis 1 liter banyu lan cook nganti siap, saluran banyu. Bubur brisket ing banyu mlaku. Ing saucepan, panasake lenga lan ireng coklat. Mentol dicincang lan dilebokake ing daging, digoreng, mangsa karo uyah lan mrica. Nyelehake wortel lan kentang kanggo daging, tuangake 600 ml banyu lan cook nganti setengah jam nganti daging lan sayuran siap. Sijine kacang ijo ing daging lan sayuran, sup panas saos sup, sprinkle karo bawang ijo, lan goreng irisan-irisan, Cut menyang mangkok saka daging babi.
Minestrone
4 sajian sajian:
- 2 wortel
- 2 kentang
- 1 sumsum sawit
- 2 batang saka leek
- 2-3 batang saka celery
- 50 g kacang buncis
- 50 g kacang putih
- 2 bawang
- 5 sendok teh minyak sayur
- 1 liter duduh kaldu
- 100 g sungu utawa cangkang
- 2 tomat gedhé
- uyah, lada kanggo rasa
Wortel lan kentang ngiris menyang potongan-potongan gedhe, squash - kiwa, leek - dering, celery Cherry - irisan-irisan. Copot serat kasar saka kacang buncis, ngetutake setengah polong. Kacang putih, wis direndhem ing wayah wengi, rebus nganti masak. Ing saute lan panas bawang, banjur sijine liyane sayuran, lightly godhok lan pour ing duduh kaldu. Bawa sup menyang minyak sayur sing digodhog, goreng endhog lan masak nganti kurang luwih 5 menit. Kanthi tomat, pil, Cut menyang kubik gedhe lan ngirim menyang sayur sup. Masak kanggo 3 menit luwih, musim jajan karo uyah lan mrico. Nyelehake kacang buncis ing minestrone, aduk lan anget.
Sup kacang karo daging babi lan tomat
Kanggo 6 sajian sajian:
• 500 g daging babi garang
• 300 g kentang
• 2 wortel
• 500 g kacang
• 3 sendok teh minyak sayur
• 2 bawang
• 100 g irung sing digodhog
• 3 tomat gedhé
• uyah, uyah lan uyah
Bilas daging babi sing disigar ing banyu mlaku adhem, garing, tancep menyang celah. Kupas kentang lan wortel, potong irisan. Direndhem kanggo kacang bengi sing dicuci, masak nganti setengah masak. Cut ing trikatuka. Peel tomat, lan tuwuh dadi gedhe. Pour menyang minyak sayur saucepan lan goreng. 5 menit sadurunge wajan, nempelake bawang ing wajan lan banjur goreng karo daging, banjur sijine tomat. Mangsa karo uyah lan mrico. Tambah kacang, kentang lan wortel. Tuang banyu 700 ml menyang saucepan lan cook sup kanggo setengah jam. 5 menit sadurunge kaset, sijine sungu. Ngemis sup karo kacang ijo sing seger.
Kacang putih
Kanggo 6 sajian sajian:
• 200 g kacang buncis putih gedhe
• 2 liter banyu
• 375 g kentang
• 50 g saka celeriac root
• 2 bawang
• dill seger kanggo rasa
• 6 tbsp ora nguntungke krim
• uyah, uyah lan uyah
Kacang wisuh lan rendhem sewengi. Godhok kacang ijo nganti meh siap ing banyu sing padha direndhem. Kentang, bulbs lan celery ROOT, pil, Cut menyang persagi. Sendok sayuran ing kacang buncis. Mangsa karo uyah lan uyah, nggawa menyang godhok lan masak nganti watara 12-15 menit. Nedhaake sup panas, musim karo krim ora nguntungke, sprinkle karo dicincang dill. Saran irisan gandum seger kanggo sup.
Ginger family
Kanggo 6 sajian sajian:
• 100 g gula
• 165 g madu
• Glepung glepung 500-525 g
• 1yats
• 1,5 sendhok teh. jahe lemah
• 1 sendhok teh. mrico allspice lemah
• 1 sendhok teh. kayu legi
• 1 sendhok teh. cengkeh lemah
• 2 sendhok teh. soda
• 125 g mentega
Gula, madu lan rempah-rempah nggawa ing saucepan kanggo godhok, ilang saka panas. Tambah soda, campuran. Tambahake butter diced lan aduk nganti wis rampung larut. Lebokake endhog lan glepung, adhepi adonan plastik. Bagéyan adonan ing setengah, bungkus siji bagéyan ing film lan nyelehake. Saka sakabehe adonan, sampeyan bisa ndeleng tokoh wong cilik (kurang luwih 0,5 cm). Sijine ing tray baking greased lan panggang ing oven ing suhu 170 ° C kanggo babagan 12-15 menit (nganti pinggiran dadi lamur). Baleni maneh karo test sing isih ana.
Salad tomat lan zucchini
4 sajian sajian:
• 4 tomat gedhe
• 8 irisan zucchini dikemas
• 1-2 bawang merah
• 4 sendhok teh. lenga zaitun
Basil kanggo dekorasi
• uyah, uyah lan uyah
Cut tomat kasebut dadi bundhas tipis, bawang merah - dering. Salad digawe ing bagian kapisah. Kanggo saben piring, sijine loro irisan tomat ing ndhuwur saben liyane, banjur tomat alternate karo zucchini dikemas kaleng. Garam lan mrico salad. Sprinkle bawang karo shallots lan kemangi, mangsa karo lenga zaitun.
Appetizer Mediterania fantasi
Kanggo 2 sajian sajian:
- 250 gr saka brynza
- 300 g tomat
- 1 bawang bombay
- 100 g saka olives
- 100 g saka olives
- lenga zaitun kanggo frying
- sayuran kanggo hiasan
Cut tomat ing irisan-irisan lan goreng ing lenga zaitun. Cut ing trikatuka dadi setengah cincin lan goreng. Zaitun lan zaitun dipotong dadi dering. Nyemprotake bahan ing lapisan kanthi rong bab: tomat, zaitun, zaitun, keju, bawang goreng, zaitun, zaitun, keju feta. Kelangan salad ing kulkas. Sadurunge nggarap, nguripake "piramida" ing piring lan tuku lenga zaitun. Dekorasi cemilan karo sayuran ijo.
Verrino karo salmon garang, beets lan endhog puyuh
Kanggo 2 sajian sajian:
• 1 nggodhog beetroot
• 2 irisan salmon garang
• 4 endhog pitik rebus
• setengah timun seger
• 5 sendok teh. yoghurt alami
• a bunch cilik dill
• uyah kanggo rasa
Beetroot resik. Cut beets lan salmon menyang persagi. Dill chop, ninggalake pirang-pirang sprigs kanggo dekorasi. Peel timun lan potong cilik. Nyampur timun lan disigar dill nganggo yoghurt, musim nganggo sandhangan. Cut endhog puyuh dadi bagian. Lay metu ing lapisan kaca tingal: salmon, beets, telu setengah saka endhog, yogurt. Ing ndhuwur dekorasi verry karo setengah isih saka endhog pitik. Tabruk karo dill.
"Piramida" saka alpukat lan bit
4 sajian sajian:
• 2 avocados
• 2-3 cilik beets rebusan
• 100 g kacang cemara pinus
• uyah kanggo rasa
• 4 sendhok teh. lenga zaitun
• sayuran kanggo hiasan
Beets masak, Cut menyang irisan-irisan. Kulit alok, dipotong dadi loro, njabut watu, dipotong menyang bunderan. Asam alpukat lan bit, minyak karo lenga zaitun. Atur piramida, ganti barang kasebut. Sprinkle karo kacang cemeng kupas ing ndhuwur. Yen perlu, tuku lenga zaitun ekstra prawan. Dekorasi cemilan karo sayuran ijo.
Steak New Orleans
Kanggo 2 sajian sajian:
• 500 g daging sapi sing disigar
• 3 sendok teh saos
• 0,5 tsp. uyah
• 50 g breadcrumbs
• 1 bawang bombay cilik
• 1 endhog
• 2 sendok teh minyak sayur
• 4 kentang gedhe "ing seragam" (wis digodhog)
Kanthi bantuan saka wangun khusus (sampeyan bisa tanpa iku) nggawe steak. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nambah chili babar kanggo meat. Nyawisake steak sayur-sayuran pelumas. Nyampur daging sapi sing disigar kanthi saus "Chile", uyah, mentega lan masak ing barbecue.
Salad toko
Kanggo 2 sajian sajian:
• 1 mrico manis abang
• 2 medium tomat
• 2 medium cucumbers
• 1 medium bawang
• 100 g saka brynza utawa keju feta
• 3 sendok teh minyak sayur
• 1 tbsp. anggur utawa cuka balsamic
• uyah, lemah ireng
mrico kanggo rasa
• sayuran kanggo hiasan
Pepper entuk grease kanthi minyak sayur lan panggang ing suhu 200 ° C nganti kurang luwih 10 menit. Transfer menyang mangkok, tutup karo film lan supaya kelangan (iki perlu supaya gampang digulung). Banjur, pil mrico, mbusak wiji lan stalk lan Cut menyang ngudani. Cucumbers lan tomat Cut cukup gedhe, bawang - semirings tipis. Brynza grate ing grater gedhe utawa crumble nganggo tangan. Gabungke sayuran, musim nganggo campuran minyak lan cuka, nambah uyah lan lada, aduk lan adhep-adhepan ing piring. Gesang salad
Rice sarmi ing godhong anggur
Kanggo 6 sajian sajian:
• 180 g beras
• 210 g yogurt alam
• 1 bawang bombay gedhe
• 30 godhong anggur utawa kubis
• 50 g mentega
• 3 sendok teh minyak sayur
• parsley lan mint sayuran
• paprika lemah kanggo rasa
• uyah, mrico ireng lemah kanggo rasa
Bawang endhog sacake, goreng ing 2 sendok teh. lenga sayur-sayuran, nambahake banyu sithik, mangsa karo paprika lan campuran. Cepet parsley utawa mint. Nambah gajih sakabeheng ing wajan, nempel sayuran ijo, musim nganggo uyah lan mrica, tuangake banyu salted panas lan cook nganti absorbs banyu. Umume godhong anggur diwenehake karo banyu asin panas lan dilebokake ing saben 1-2 sendok teh kanggo ngisi (gumantung saka ukuran godhong). Melu godhong lan lay menyang ing saucepan. Tambah 2/3 banyu tuwung lan 1 tbsp. l. minyak sayur. Godhok nganti masak kanthi cara kurang panas kanthi tutup ditutup. Kanggo saus, ngalahake yoghurt, nambah butter sing diencerake, wiji karo paprika. Saree sarmi bebarengan karo saus.
Kavarma
4 sajian sajian:
- 800 g fillet ayam
- 4 mrico manis
- 4 medium lampu
- 1 medium wortel
- 2 tomat
- 4 cengkeh bawang putih
- 2 batang saka celery
- 200 ml anggur abang garing
- 5 sendok teh minyak sayur
- 1 klompok parsley
- 1 godhong teluk
- lemah lan ireng mrico, uyah kanggo rasa
- Lemah thyme lan savory kanggo rasa
Tomat mijet lan pil. Daging daging ayam dipotong dadi 3x3 cm, kabeh sayuran - kubus. Goreng daging ing lenga sayur preheated, nambah sayuran lan terus masak nganti dadi alus. Banjur pour anggur, goreng kanggo sawetara menit, nambah papak direkur, mangsa karo rempah-rempah lan uyah. Nransfer daging lan sayuran supaya digodhog menyang pot lan digawe ing panggang ing suhu 160 ° C nganti meh 60 menit. Tabrakan karo sayuran nalika porsi.
Bayam karo beras
Kanggo 4 servings:
• 500 gram bayam
• 100 ml susu
• 200 g beras
• 4 endhog
• 5 sendok teh. minyak sayur
• paprika lemah kanggo rasa
• a jempol saka kacang polong lemah
• uyah kanggo rasa
Masak beras. Bayam sacoro apik disigar. Pour menyang telusur 3 tbsp. lenga sayur-sayuran, bayem, nambah uyah lan rempah-rempah. Sprinkle bayem nganti cairan nguap. Tuangkan susu ing wajan, ketik beras lan cook karo godhok tipis nganti kurang luwih 5 menit. Oil baking tray cilik lan lay bayem lan beras ing (sampeyan bisa mbentuk sarang cethek). Ing sisih ndhuwur, ngeculake endhog, uyah lan panggang ing oven ing 170 ° C nganti putih endhog siap. Rampung sajian sprinkle 2 tbsp. lenga sayur-sayuran, digawe panas karo dhuwit cilik, lan dilayani.
Salmon karo kacang buncis
Kanggo 4 servings:
- 800 g salmon
- 2,5 tbsp. lenga zaitun
- 1 bawang merah
- 1/2 polong saka cabe cabe
Mbusak iwak saka timbangan, mbebasake jero lan balung, dipotong dadi potongan. Bubuk lan cili. Sambungake 2 sendhok teh. lemah rosemary, lenga zaitun, bawang, 2 godhong laurel uyah, mrico kanggo rasa
Kanggo garnish:
- 100 g asparagus ijo
- 100 g asparagus putih
- 200 g saka kacang polong
- 2,5 tbsp. lenga zaitun
- 50 ml duduh iwak
- cuka balsamic kanggo porsi
- chili, rosemary, rwaning teluk
Mrico lan uyah lan marinate ing salmon dicampur iki. Asparagus lan kacang polong godhok, banjur ditahan ing banyu kanthi es. Buang kacang buncis saka endhog, mbungkus bêsik kanggo dekorasi, tlatah liyane ing blender karo duduh kaldu, mentega, uyah lan mrica Salmon fillet sing disigar metu ing wajan ing wajan ing ngisor tutup. Banjur masak ing oven sadurunge 170 ° C nganti masak. Asparagus lan kacang buncis goreng ing lenga zaitun, uyah lan mrica. Nyelehake fillet fillets, kacang buncis lan asparagus ing piring, tuku cuka lan balsamic balsamic lan ngawula.
Trout karo dhingklik banyu
Kanggo 4 servings:
• trout sing bobot watara 0,5 kg
• 2 sendok teh lenga zaitun
• 1 bawang merah
• 1 cengkeh saka papak
• 1 sendhok teh. lemah chaiber
• 1/4 pod saka cabe cabe
Kanggo refueling:
- 30 gram watercress (utawa arugula)
- 100 ml minyak zaitun
- ireng mrico, uyah nganti rasa
Kanggo pengajuan:
- 4 anggur gedhe
- 400 ml jus anggur
Kulit iwak, kulit lan disisihake. Njeblug iwak saka entrails, mbusak balung. Bubuk, bawang putih lan cili. Cut fillet kacang menyang medium lan marinate ing campuran lenga zaitun, bawang, papak, chili lan chaiber. Cress banyu ing blender, bebarengan karo lenga zaitun, uyah, lada lan rong es es, galur. Geset kulit trout entheng karo lenga zaitun lan goreng ing sisih loro ing wajan. Cut anggur ing 4 bagean, copot kulit lan balung. Piece trout entuk metu ing marinade ing panci wajan ing sangisore tutup. Panggangan nganti masak ing oven sing sadurunge wis panas nganti 180 ° C. Pisah karo jus manggang ngagem jus anggur. Nalika porsi, nambah sawetara potong iwak siji, pour campuran jus anggur lan klamben saka watercress, garnish nganggo kulit panggang lan anggur.
Pumpkin Strudel
Kanggo 8 servings:
- 3 glepung cangkir
- 1/4 sendhok teh. uyah
- 2 endhog
- 2 tbsp. l. mentega sing ilang
- 1/4 sendhok teh. cukà
- 150 ml susu panas
- 150 g saka mentega
- 1-1.2 kg waluh olahan
- gula kanggo rasa
- siji yolk
- 1 tbsp. susu
Pecel endhog, nambah susu panas lan mentega sing ilang. Nggunakake prosesor pangan saka glepung, uyah, cuka lan endhog sing diantemi, adhepi adonan elastis. Mbentuk werni saka adonan lan ninggalake kanggo 15 menit. Rendhem waluh ing grater. Nyawiji 150 g saka mentega. Bagéyan adonan dibagi dadi loro. Saben potong adhine bisa nempelake PIN sing Rolling, smear karo butter sing ilang. Bahan sing diisi dadi 1/3 lumahing lapisan adonan, sprinkle karo gula. Melu keuangan dadi roti. Transfer strudel menyang sheet baking greased. Ndhuwur karo potongan saka endhog diiringi susu lan yolk. Apa padha karo potongan liyane saka keuangan. Panggang strudel ing open oven.
Pumpkin cake
Kanggo 8 servings:
- 400 g waluh puree
- 400-430 g glepung
- 200 g gula
- 120 g mentega
- 3 endhog
- 2 tablespoons Baking bubuk kanggo adonan
- 1 sendhok teh kayu legi
- 1/2 sendhok teh. uyah
Ing mangkuk, adusake kaleng puree, gula, mentega, endhog. Ing mangkuk liyane, nggarap glepung, nambah wêdakakêna manggang, arêp kayu, uyah. Nyampur seger. Ing mangkuk karo puree waluh nambah setengah saka glepung kanthi aditif. Nyedhot kabeh, nambah nambah glepung sing isih disimpen, adonan adonan sing adhem (sendok kudu ngadeg). Ing sajian manggang, disiram lan sprinkled karo breadcrumbs, pour keuangan sing masak. Panggang waluh ing oven sing wis digawe panas ing suhu 180 ° C kanggo 50-60 menit.