Resep pedhes: kita masak horseradish kanggo mangsa

Ing Rusia, horseradish dianggep minangka salah sawijining bumbu sing paling populer. Paling asring ditambahake ing sajian daging utawa iwak, hawa dingin utawa jellied. Rasa pungent lan aroma sing ora umum saka oyod iki arupa rasa napsu lan menehi pangan sing ora apik. Sinau carane nyimpen horseradish kanggo mangsa lan apa blanks bisa digawe saka tanduran iki.

Horseradish kanggo mangsa: tetep seger ROOT

Sing produk cukup cetha lan nyimpen properti iki ing wektu sing suwe, penting kanggo milih materi mentah sing tepat. Wutah kualitas jajanan kudu jus, wutuh, cukup kandel, ora bisa ngrusak lan ngrusak. Tanduran bisa disimpen seger ing kabeh mangsa, wis rampung minangka nderek:

1. Bahan mentahan seger dibersih saka lemah lan dilebokake ing kothak kayu, ngasilake werna pasir kali. Penting kanggo ngerti yen pasir kudu resik lan diayahi.
2. Sawise seminggu, wedhi rada disiram, supaya jamban cukup jus.
3. Sadurunge porsi, ROOT dibusak saka kothak, kulit dibusak lan kukus ing grater digosok. Banjur prodhuk dicampur karo krim sing ora nguntungke lan podsalivayut cilik.

Tetep ing tanduran kanthi cara iki, sampeyan bisa nganggo jamban sing seger nganti awal musim sabanjure, nalika rhizoma anyar tuwuh.

Kanggo penyayang sharpened: horseradish karo beetroot

Panen sing populer ing mangsa iki diarani horseradish karo beet utawa jus beet. Bumbu iki becik digabungake karo sajian panganan sing adhem lan apa wae, dadi luwih tajam lan luwih enak. Sing pengin mangan masak ing omah, kita menehi resep langkah-langkah.

Bahan kanggo horseradish karo beets:

• radish root radish - 1 kg
• beetroot - 0,5 kg
• apel cukà - 30 g
• gula - 3,5 tbsp.
• uyah - 2 tbsp.

Resep langkah demi langkah kanggo masak:

1. Pilih root sing mateng lan jus, roto-raba wisuh ing ngisor banyu mlaku, ngeruk karo piso, njupuk kulit sisih ndhuwur.
2. Gulung prodhuk ing gilingan meat.
3. Peel ing beetroot lan pass liwat juicer.
4. Nyampur jus beet karo wortel, tambahake kabeh bahan sing isih ana: cuka, uyah lan gula.
5. Sterilize ing stoples karo lids. Iku apik kanggo nutup refueling ing cilik kontaner saka 0.2-0.5 liter.
6. Nyelehake horseradish ing komplong, nutup tutup lan sterilize kabeh bebarengan maneh ing nggodhok banyu. Yen sampeyan nggunakake wadhah 0,5 liter, wektu perawatan kira-kira 15 menit, kaleng 1-liter kudu disterilisasi paling sethithik 20 menit.

Pedhes bumbu: grated horseradish karo apples

Punika liyane resep menarik kanggo horseradish kanggo mangsa - a seasoning pedhes karo apples. Nyiyapake sajian iki ing omah ora suwe banget, nanging ing dina mangsa rendheng sampeyan bisa nyenengake awak kanthi rasa kepenak lan aroma sing apik banget saka saos iki ora biasa.

Dhaptar bahan sing dibutuhake:

• seger horseradish ROOT - 300 g
• apples - 100 g
• uyah - 0,5 sendhok teh.
• Apple cukà - 50 g
• gula - 1 sendhok teh
• banyu - 4 sendhok teh

Resep langkah demi langkah kanggo bumbu:

1. Nglakokaké kukus kanthi sakteruse ing banyu resik lan copot lapisan ndhuwur. Peel apel saka kulit lan wiji.
2. Bubukake barang ing grater alus.
3. Ing wadhah sing cocok, gabungke seger apel lan rempah-rempah, tuwuh uyah, gula, cuka lan banyu, nyampur seger kabeh.
4. Siapake stoples cilik, ngumbah kanthi sak tenane lan pour ing nggodhok banyu. Apa padha karo tutup.
5. Nyelehake pot banyu sing gedhe ing kompor banjur enteni nganti entek.
6. Nyebar bumbu ing komplong, nutup tutup lan tenggelokake ing banyu anget. Nalika banyu umob, sterilake wadhuk kanggo 20 menit.
7. Kasebut kanthi teliti, copot endhog saka kukus lan adhem. Simpen produk ing panggonan sing peteng lan kelangan.

Sosis sing arum kanggo daging: horseradish kanggo mangsa ing Siberian

Siberian pedas horseradish punika tambahan enak lan migunani kanggo masakan utama. Saliyane ing akut akut, uga kalebu sayuran lan rempah-rempah, sing nggawa aksen sing ora biasa marang saos pedhes kasebut.

Daftar produk kanggo bumbu Siberia:

• ROOT horseradish - 250 g
• tomat - 3 kg
• manis abang mrico - 4 gedhe pods
• papak - 250 g
• uyah - 5-7 sendhok teh
• gula - 3-4 sendhok teh
• ireng lemah mrico - kanggo rasa

Tahap masak:

1. Ngumbah tomat lan mrico manis ing sangisore tunyuk. Godhok pot banyu ing kompor, tenggelokake sayuran ing jero lan ajur nganti 2 menit. Banjur pindhah film tipis ndhuwur saka produk.
2. Nyedhot tantangan lan resik. Tuang pepe, tomat, horseradish lan peeled cengkeh bawang putih ing gilingan daging.
3. Ing wadhah sing cocog campuran massa sing diasilake karo uyah, gula lan mrica ireng.
4. Wisuh lan tuku kendi setengah liter lan tutup nganggo banyu sing nggodhok. Atur sajian miturut kontainer.
5. Sijine wadhah banyu gedhe ing kompor. Gesang billets ing kono lan ngenteni banyu kanggo godhok. Sterilize kaleng karo bumbu kanggo 20 menit.
6. Siapake pangan kaleng lan simpen ing panggonan sing garing, peteng lan kelangan.

Nyawisake kanggo ramuan mangsa ing Siberian ora bisa disterilisasi ing kabeh, yen sampeyan rencana kanggo nyimpen ing kulkas. Umumé, sajian iki bisa ditindakake cukup suwe, nanging ing minggu pisanan sawise masak kasebut bakal paling enak. Mangkono, bawang putih liyane sing ana ing bumbu kasebut, bakal urip maneh.