Kopi minangka salah sawijining minuman, sing rasa lan aroma langsung gumantung apa jenis masakan sing dimasak lan dilayani. Kita bakal nyoba menehi pitutur marang kowe bab seluk-beluk masak lan porsi kopi ing artikel iki, disiapake kanthi tandhingan dagang Melitta sing misuwur - salah sawijining produser paling apik ing minuman beralkohol iki.
Bowl sing paling apik kanggo nggawe kopi?
Aturan sing paling wigati saka kopi alam sing enom yaiku biji-bijian kualitas, dimasak kanthi bener. Miturut "suwene" tegese ora kaya resep kuliner, nanging pirang-pirang pasugatan sing diombe. Ana sawetara cara dasar kanggo masak, sing saben duwe penggemar, plus lan minus dhewe.
Ayo diwiwiti kanthi paling gampang - gawe bubuk lemah ing sajrone tuwung. Cara iki uga diarani kopi ing basa Polandia, sanajan Poles dhewe arang digunakake. Iku kasusun ing brine 1-2 teaspoons saka wêdakakêna karo curam banyu nggodhok ing tuwung porselen ngiring dening infus saka ngombe kanggo 4-5 menit. Cara sing cepet lan gampang, ing antarane minus bisa dicathet kanthi ora karat lan ora jenuh. Kajaba iku, kopi ing basa Polandia ora beda karo rasa khusus, lan macem-macem elit, dimasak kanthi cara iki, ora ngandhani kabeh rasa alus.
Kanggo cathetan! Yen luwih seneng nggawe warung kopi, banjur tuku sajian cangkir porselen kanthi tembok kandel sing luwih apik supaya bisa ngetokake panas lan rasa ngombe supaya luwih kuat. Kajaba iku, milih gandum lemah sacukupe, contone, minangka Melitta Café Excellent.
Prinsip sing padha, warung uga disiapake ing pers Prancis, mung kanthi prabédan sing piston nyalurake kandel lan ora mlebu ing tuwung. Nggunakake pencet Prancis, mesthine menehi pilihan kanggo peralatan masak sing digawe saka kaca tahan panas tahan lama, contone, minangka pers Prancis kanggo 8 cangkir saka Melitta. Wêdakakêna alus utawa medium mecah uga cocok kanggo.
Perokok kopi sing paling populer lan bener, cara paling apik yaiku masak ing Turki (Jezeve). Wangun iki spesifik saka sajian (ngisor sudhut lan leher cedhak) sing ngidini ngombe kanggo nggayuh suhu sing dikarepake.
Perhatian please! Kopi ora bisa digodhog! Sampeyan kudu dibusak saka geni ing wektu nalika umpluk mundhak, lan ing permukaan mung arep muncul gelembung. Yen ora, omben-omben sing wis siap digawe ora mung rasa kuwat, nanging uga bisa menehi sifat apik.
Becik minangka Turk tembaga kanthi ngisor kandel lan gagang kayu. Tembaga dianggep konduktor panas paling apik, lan gagang sing digawe saka kayu ngilangi kamungkinan kobong ing proses masak. Priksa manawa ing jero tembaga turka ditutupi timah pangan.
Dzhezve apik lan lempung, amarga saka porositas materi sing dhuwur, warung jenuh karo oksigen lan entuk rasa sing sugih lan jelas.
Kanggo cathetan! Metoda masak khusus ing Turki mbutuhake paribasan grinding, kayata Bella Crema Espresso.
Ing endi mangkuk kanggo warung kopi?
Nanging ora cukup kanggo nggodhok ngombe minuman, uga perlu kanggo nyedhiyakake sajian iwak sing tengen, ing pungkasan kasebut bakal ngungkapake kabeh aspek rasa. Paling apik kanggo tujuan iki yaiku cangkir kopi porselen kanthi tembok sing kandel. Perlu dicatet yen macem-macem jinis cangkir kopi kanthi ukuran sing beda-beda dibutuhake. Contone, espresso sing kuwat kudu dilayani sajroning cangkir cilik sing luwih apik ing wangun elips. Cangkir klasik kanggo espresso mung diameter 5 cm lan ing dhuwur, lan volume 50 ml.
Kanggo cathetan! Pesthekake panas pawon sadurunge ngladeni. Malah kopi elit kuwi minangka Seleksi Bella Crema Melissa Des Jahres bakal ilang rasa yen ditawan sajroning cangkir dingin.
Kanggo cappuccino sampeyan butuh peralatan sing digawe saka bahan sing padha lan wangun sing padha, nanging volume sing luwih gedhe - kira-kira 120 ml. Nanging Amérika kudu dilayani ing cangkir kopi paling gedhé - 180-200 ml.