Lapisan Teflon bisa dadi selular utawa Gamelan, nanging sel-sel nambahake permukaan panas lan ningkatake pemanasan. Nalika tuku peralatan masak Teflon, manawa dhasar lumahing njaba pancen warata. Iku cukup gampang kanggo mriksa, mung sijine ruler menyang ngisor. Penting kanggo duwe dhasar sing rata karo pawon sing dipasang ing kompor listrik. Yen dhasar mangkuk rada mlengkung, mula, sanajan malah sithik wae, nyiapake overpay kanggo over-spending listrik, lan panganan bakal disiapake maneh ing wektu.
Ing donya modern, macem-macem jinis piring sing dilapisi Teflon wis diwenehi pangenalan universal, asring dipigunakaké déning katering umum, amarga piranti-piranti kasebut gampang banget lan bisa ngurangi biaya minyak goreng.
Teflon nduweni sipat sing apik banget. Iki minangka bahan putih sing cetha transparan, banget mirip karo poliethelin utawa parafin. Teflon tahan kanggo temperatur dhuwur, lan uga tahan bantal - ing suhu -71 nganti 270 ° C iku tetep kemampuan kanggo tetep elastis lan fleksibel. Uga nduweni sifat insulating banget.
Lapisan Teflon nduweni resistensi kimia sing dhuwur - adoh ngluwihi kabeh logam mulia sing saiki kondhang lan bahan sintetis. Asam, kayata campuran asam hidroklorat lan asam nitrat, lan alkali ora ngrusak kanthi tumindak. Teflon ngancurake klorin trifluorida, logam alkali lan fluorine.
Teflon dikembangake dening perusahaan Amérika DuPont, polimer sing duweni fluorine ditemokake kanthi ora sengaja dening ahli kimia Roy Plunkett taun 1938. Bukak sajrone eksperimen, materi anyar iku nggumunake banget lan lancip, lan dheweke wiwit ngupayakake aplikasi ing macem-macem wilayah. Nanging amarga ora ana barang sing liwati, mesthine bisa dadi reputasi sing apik banget. Sadurungé iki, militèr kasengsem, apa jenis barang ajaib, mula nggunakake Teflon minangka sealant kanggo ngayomi bahan bakar roket saka desain rudal. Lan sawisé iku, ing taun 1950-an, piring sing ditutupi Teflon wiwit diprodhuksi.
Piranti sing dibungkus karo Teflon cukup lembut, lan kanthi mangkono mbutuhake perawatan ati-ati. Penutup iku gampang ngrusak, saéngga, nalika nyepakaké pangan, aja nganggo obyek logam sing cetha - garpu, piso lan sapanunggalane. Yen digoreng ing lapisan Teflon, asam lan lemak saka produk nglebokake basis logam saka piring kasebut. Bakal mbantu mbusak film protèktif, lan banjur Teflon bisa ngilangi kabeh sifat non-pancet. Paling apik digunakake nalika mangan panganan karo spatula kayu.
Yen pasugatan anyar, banjur kudu didhahar kanthi banyu sabun soethe, utawa sampeyan mung bisa nggodhok banyu. Banjur grease karo minyak sayur. Teflon cookware bisa ditindakake kanthi cepet, biasane rong taun. Yen lapisan protèktif kandel lan atos, piring kasebut bakal luwih tahan lama lan bakal bisa nganti sepuluh taun.
Nggawe owah-owahan kanthi cepet ing suhu lan kejut - yen panas, pan wajan utawa wajan bisa kanthi gampang ngilangi sifat ora lengket, lan saka impact, piring tipis kanthi gampang cacat. Kudu nganggo cuci piring nganggo sikat tenun lan deterjen cair.
Nanging, sing ditemokake saiki, masakan karo lapisan Teflon bisa nyebabake bebaya sing signifikan. Ing temperatur dhuwur, film Teflon dibuwak lan pelepasan asam perfluorooctanoat wiwit, sing banget mbebayani kanggo kasehatan lan bisa nglumpukake ing lingkungan lan getih manungsa. Uga ditemokake manawa zat iki nyebabake penyakit onkologis lan ora patiya kepungkur asam perfluorooctanoik diakoni minangka karsinogen paling kuat. Perusahaan sing ngasilake piranti masak kaya mangkene, nyangkal yen pasugatan iku mbebayani.