- pike - 700 Gram
- roti - 100 Gram
- susu - 200 mililiter
- endhog - 1 Piece
- bawang - 150 gram
- nggodhok beras - 1-2 Art. spoons
- sayuran - - Kanggo rasa
- mayonnaise - - Kanggo rasa
- uyah - - Kanggo rasa
- cabe - - Kanggo rasa
Ngresiki pike (weteng ora nyuwek lan mbungkus sirip), misahake sirah, mbusak insang. Kanthi kanthi teliti, copot kulit, kudu gampang slazit (yen kasebut kanthi teliti kanthi pisau saka daging ing bunder). Cut ing balung ing pangkal buntut. Copot entrails saka iwak. Pisanan daging saka balung. Rendhem roti putih ing susu. Meat ngliwati gilingan daging kaping pirang-pirang. Bubuk roti lan bawang ing blender. Sacoro apik chop sayuran ijo. Nyampur bawang, daging, roti, sayuran lan beras. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa. Pisahake 1 endhog. Sak tenane nyampurake kabeh. Isi pike nganggo stuffing, kanthi teliti, supaya kulit ora pecah. Nyelehake iwak ing foil entheng greased karo lenga sayur-sayuran, masang sirah. Nyebar mayonnaise. Gulungake iwak menyang foil. Sijine ing oven. Panggangan ing 180 C kanggo 1 jam. Panganan dekorasi kanggo dikarepake.
Servings: 3-4