- Banyu - 4 liter
- Apples - 6 Kilograms
- Cinnamon - 15 Gram
- Madu 750 gram
- Gula - 100 Gram
Kita ngumbah apples, dicincang lan dicetak ing tas kain sing resik. We dasi tas lan sijine ing tank enamel (karo ngisor palsu luwih). Kita tresna apel kanthi cangkir kayu, kita mbukak beban ing ndhuwur bunder. Madu (utawa gula) dibubarake ing banyu lan diwutahake ing tank. Kita nutupi tank kanthi kain resik lan ninggalake ing rong ruangan kanggo 4-5 minggu. Sawise fermentasi kvass, kita nggabungake menyang resik ne abang lan putih, kita ninggalake ing rong. Kanthi banyu utawa gula utawa madu, tuangi irisan, lan ing wadhakna sing resik, sajrone fermentasi 4-5 minggu. Kita bakal mbuwang mash sawise fermentasi katelu. Nyampur kvass telung plum lan ninggalake ing rong (kira-kira 6-9 sasi). Apple kvass, transparan, uga fermented, botol lan densely clogged. Liyane 3-4 minggu ngadeg ing rong. Saiki kvass siap!
Servings: 20