Prodhus saka transgenes ngandharake yen dheweke bisa ngatasi masalah keluwen: sawise kabeh, tetanduran kasebut direksa saka hama lan menehi panenan gedhe. Napa, saben taun, negara liyane nolak nggunakake produk sing diowahi miturut gen? Lan apa dampak bener GM ing kesehatan manungsa? Delengen?
Bubar, pensiun saka Rusia mbuktekake yèn sawetara taun dheweke ora ngerti masalah karo kentang ing situs dacha. Lan kabeh amarga, amarga alasan sing ora dingerteni, kumbang Colorado ora mangan. Thanks kanggo "tembung saka tutuk" kentang cepet pindhah menyang Kebon saka kanca lan tanggi sing ora bisa njaluk cukup nyisihaken misfortune belang. Ora ana siji wae sing ngerti yen dheweke ngatasi macem-macem kentang sing diowahi kanthi jeneng "New Leaf", sing dijupuk kanthi aman saka lapangan test ing pungkasan taun 90-an. Kangge, versi resmi, potong kasebut, sing dipikolehi minangka asil eksperimen iki, kudu dibusak amarga ora ana bukti safety.
Saiki, komponen transgenik ditemokake ing akeh panganan sing biasane, sanajan ing campuran anak. Ayo coba mangerteni organisme apa sing diowahi kanthi genetis lan risiko apa sing ana gegayutane karo penggunaane.
Kang Mahakwasa
Teknologi modern ngidini para ilmuwan njupuk gen saka sel siji organisme lan nggabungake menyang sel-sel liyane, ngendikane, tanduran utawa kewan. Amarga gerakan iki, awak diberkahi karo ciri anyar - contone, perlawanan kanggo penyakit tartamtu utawa ing Jawa Tengah Désa, kahanan garing lan kurang banyu, lan Frost, lan sifat-sifat sing koyone bermanfaat. Teknik genetika wis menehi wong kesempatan kanggo ngerjakake kaelokan. Sawetara dekade kepungkur, banget pikirake nyebrang, ngomong, tomat lan iwak, katon absurd. Lan saiki gagasan iki kasil ditindakake kanthi nggawe tomat sing tahan panas - gene saka Atlantik Atlantik Utara sing ditransplantasikan menyang sayuran. Ekspresi serupa ditindakake kanthi stroberi. Conto liyane yaiku kentang sing ora mangan kenthang Colorado (ngirimake gene bakteri bumi kanggo tetanduran endowed karo kemampuan kanggo gawé ing godhong sawijining protèin beracun kanggo kumbang). Ana bukti yen "gen kalajengking" digabung dadi gandum kanggo njamin perlawanan marang iklim garing. Genetika Jepang ngenalake gen bayam menyang genom babi: dadi, daging dadi kurang lemak.
Miturut informasi resmi, luwih saka 60 yuta hektar wis ditabuh ing jagad saiki kanthi panenan GM (kedele, jagung, rudo pekso, katun, beras, gandum, uga gula bit, kentang lan tembakau). Paling asring, tetanduran tetanduran bisa tahan kanggo herbisida, serangga, utawa virus. Uga ing kono dibangun vaksin lan obat-obatan nglawan macem-macem penyakit. Contone, lettuce sing ngasilake vaksin marang hepatitis B, pisang sing mengandung analgin, beras karo vitamin A.
Sayuran utawa woh transgenik iku padhang, gedhe, jus lan ora sampurna. Sampeyan bakal ngatasi apel apel iki sing ayu - dadi jam pirang-pirang lan putih. Lan native "pouring" asli sawise 20 menit peteng, amarga ing pangolahan oksidatif apel dumadi, diwenehake dening alam.
Apa kita resik?
Jutaan wong ing saindhenging donya mangan panganan GMO saben dina. Ing wektu sing padha, pitakonan pangaruh GMO ing kesehatan manungsa isih durung dijawab. Rembugan babagan topik iki terus dumadi ing donya luwih saka 10 taun. Ilmuwan-ilmuwan genetika ora bakal nemokake pendapat babagan definitif babagan carane produk transgenik bisa nyebabake awak manungsa kanthi konsekuensi konsumsi ing mangsa sing adoh. Sawise kabeh, sethithik luwih saka 20 taun wis liwati wiwit katon, lan iki minangka istilah sing cetha kanggo kesimpulan pungkasan. Sawetara ahli percaya yen gen sing modifikasi bisa nyebabake mutasi genetik ing sel awak manungsa.
Para ilmuwan ora ngilangi menawa GMO bisa nyebabake alergi lan gangguan metabolisme sing serius, uga nambah risiko tumor ganas, nyegah sistem kekebalan awak lan mimpin kekebalan kanggo produk medis tartamtu. Saben dina ana data ilmiah anyar sing ngetrapake bukti pengaruh negatif saka GMO ing kéwan eksperimental, ing ngendi kabeh pangolahan ing awak luwih cepet tinimbang ing manungsa.
Ana kekirangan yen nggunakake gen sing akeh nyebarake kanggo antibiotik nalika nggawe GMO bisa nyumbang kanggo panyebaran galur bakteri pathogen sing anyar sing ora cocok kanggo "senjata" marang infeksi. Ing kasus iki, akeh obat bakal ora efektif.
Miturut riset saka ilmuwan Inggris sing diterbitake ing taun 2002, transgen duweni sifat kanggo nahan ing awak manungsa lan, minangka asil saka "transfer horisontal", bakal diintegrasikan menyang alat genetik saka mikroorganisme usus (sadurunge kamungkinan kasebut ditolak). Ing taun 2003, data sing kapisan ditemokake yen komponen GM ditemokake ing susu sapi. Lan taun sabanjure data skandal ing transgens muncul ing penet ing daging pitik, panganan ing jagung GM.
Para ilmuwan utamane nyoroti risiko sing digandhengake karo transgenes ing obat-obatan. Ing taun 2004, perusahaan Amérika nyatakake maneka warna jagung, saka ngendi rencanane bakal diwenehi persiapan kontrasepsi. Penyebaran macem-macem kuwi kanthi tanduran liya sing ora bisa dikontrol bisa nyebabake masalah serius karo kesuburan.
Senadyan bukti kasebut ing ndhuwur, kudu dicathet menawa studi jangka panjang kanggo keamanan produk transgenik durung dilakoni, saupama ora ana sing bisa nemtokake apa wae pangaruh negatif marang manungsa. Nanging, uga nolak.
GMO ing Rusia
Akeh wong Rusia ora nyangka yen panganan sing wis diowahi sacara genetis wis suwe dadi bagian penting saka diet. Ing kasunyatan, senadyan ing Rusia ora ana tetanduran transgenik sing resmi dituku kanggo dijual, studi lapangan saka varietas GM wis ditindakake wiwit taun 90an. Punika pitados bilih tes kapisan dipunlampahi nalika taun 1997-1998. Subyek sing ana yaiku varietas kentang transgenik "New Leaf" karo resistance menyang kumbang Colorado, gula beet, tahan herbisida lan jagung, tahan serangga mbebayani. Ing taun 1999, tes-tes kasebut sacara resmi ditolak. Ora perlu disebutake, kanggo kabeh wektu iki, akeh bahan tanduran digawa dening petani kolektif lan penduduk panas kanggo berkembang ing plot dhewe. Dadi yen tuku kentang ing pasar ana kesempatan kanggo "mbukak" kaya "Lembar anyar".
Ing sasi Agustus 2007, kaputusan kasebut diadopsi, miturut prodhuksi lan impor produk sing ngemot organisme sing diowahi kanthi genetika ing jumlah luwih saka 0,9%, kudu dilakokaké mung yen ana panandha sing cocog. Uga, impor, produksi lan pamenta panganan bayi, sing ngandhut GMO, dilarang.
Alas, Rusia ora siap ngleksanakake dekrit iki, wiwit nganti saiki ora ana panentu kanggo tandha tandha, instruksi kanggo nganakake inspeksi, ora ana laboratorium cukup sing dilengkapi kanggo analisis anané produk GMO. Lan nalika pungkasane sinau bebener babagan asal-usul barang ing toko-toko kita, ora dingerteni. Nanging, informasi sing bisa dipercaya babagan ngarsane komponen GM ing pangan kudu pisanan supaya bisa mutusake apa utawa ora. Lan ora resik kesehatan sampeyan.
Kanggo cathetan!
Soy dhewe ora makili bebaya. Ana akeh protèin sayur-sayuran, mikroelemen lan vitamins penting. Sementara, luwih saka 70% kedele sing diproduksi ing donya ditrapake miturut genetis. Lan apa jenis soy - alam utawa ora - yaiku bagean saka akeh produk ing rak saka toko kita, ora dikenal.
Prasasti ing produk "dimodifikasi pati" ora ateges ngandhut GMO. Jebule, pati kuwi diduweni sacara kimia tanpa nggunakake teknik genetik. Nanging pati uga bisa transgenik - yen GM-jagung utawa GM-kentang digunakake minangka bahan mentah.
Aja waspada!
Ing Eropah, kanggo produk GM, rak sing kapisah dialokasikan ing toko, lan dhaptar perusahaan sing nggunakake produk transgenik diterbitake. Sadurunge, misale, isih adoh. Apa sing kudu ditindakake kanggo wong sing ora pengin nggunakake panganan sing diowahi miturut gen? Sejatine sawetara tips bakal mbantu kanggo nyegah tuku dubious.
• Externally, produk karo komponèn GM ora beda karo konvensional, ora ana rasa utawa werna, utawa mambu. Mulane, sadurunge sampeyan tuku produk, kasebut kanthi teliti, maca label, utamané yen produk sing digawe manca.
• Ndhudhuk bahan khusus kayata lenga jagung, sirup jagung, pati jagung, protein soy, minyak kedelai, kecap, kecap kedelai, minyak cottonseed lan minyak canola (rudo peksa).
• Protein kedelai bisa ditemokake ing produk ing ngisor iki: sosis, bumbu pate, bir, roti, pai, panganan sing beku, panganan kewan lan uga panganan bayi.
• Yen label "protein nabati" ing label kasebut, mungkin uga soy - mungkin wae transgenik.
Biasane, GMO bisa ndhelikake konco indeks E. Iki utamané soy lecithin (E 322), sing akeh digunakake ing produksi coklat, kabeh jinis baking, margarin lan akeh produk dietary. Minangka pemanis, aspartame (E 951), minangka pemanis sing paling populer kaping loro lan ditemokake ing akeh panganan kayata soft drink, coklat panas, permen karet, permen, yoghurt, substitusi gula, vitamin, penekan batuk, Nalika dipanaskan nganti suhu +30 ° C, aspartam ngobong, mbentuk formaldehida karsinogen kuat lan methanol sing beracun. Keracunan karo aspartam nyebabake pingsan, dizziness, rashes, kejang, nyeri sendi, lan rusak.
• Sampeyan bisa ngurangi jumlah panganan transgenik ing menu sampeyan yen sampeyan njupuk kebiasaan masak ing omah, tinimbang tuku produk semi-rampung lan produk rampung. Lan liwati restoran pasa cepet sepuluh dalan. Setuju kue sing siap disiapake, sereal, macem-macem soup, pangsit, lan sajiane enak-enak sing luwih enom lan luwih akeh migunani.