- Butter - 25 Gram
- ati pitik - 500 gram
- papak - 2 untu
- krim - 100 mililiter (20% isi lemak)
- cognac - 150 mililiter
- gula - 2 item. spoons
- uyah, mrico - 1 potong (kanggo rasa)
- Kacang manis mrica - 2-4 lembar (kanggo dekorasi)
- rwaning teluk - 2 lembar
- irisan-irisan linglang - 2-3 lembar (tipis)
Cuci ati, ngresiki saka film. Cut menyang potongan cilik. Bawang putih resik lan tlatah. Heat minyak ing wajan. Diadhep terus, goreng ati, 5 menit. Tambahake papak, aduk lan goreng nganti 2 menit liyane. Copot wajan ing panas lan ngidini kanggo ngombe. Nransfer ati bebarengan karo jus sing disekresi menyang mangkuk prosesor lan chop menyang daging cincang. Ing wajan, ing endhog wis digoreng, pour ing krim. Anget nganti 4 menit. Tuang krim kasebut menyang semangkuk sing digabungake menyang puree ati lan baleni maneh. Transfer mince menyang Bowl Tambah cognac, gula, uyah, mrico lan alon-alon campuran nganti Gamelan. Preheat oven nganti 190 ° C. Tempel ing bentuk faien utawa keramik, lenga karo lenga, sijine sawetara buah paprika lan 2 godhong teluk ing ndhuwur. Tutup lan panggangan nganti 30 menit. Supaya kelangan Tepung siap kanggo dekorasi karo lobus saka lemon.
Servings: