- Jamur putih - 0,5 Kilogram
- Pasta - 300 Gram
- Gandhewa - 1 potong (Yen bolam ora gedhe banget - njupuk loro.)
- Minyak sayur - 2 item. spoons
- Krim - 200 Milliliter
- Tepung - 1 Art. a spoonful
- Salt - Kanggo rasa
- Ijo ireng lemah - Kanggo rasa
- Nutmeg - Kanggo rasa
Yen sampeyan nggunakake jamur seger - ngresiki saka blades lemah lan suket, Cut panggonan hard lan rusak, wisuh, garing lan tuwuh ing kubus utawa piring. Yen jamur sing dikumbah - tuangake karo banyu nggodhok kanggo setengah jam, banjur uncalan ing colander lan supaya garing. Ing wektu samesthine, godhok pasta - luwih suwe tinimbang setengah masak, supaya ing jero pasta rada hard. A rahasia cilik - sawise telung menit sawise sampeyan ngirim tempel ing kuali, mateni geni. Ayo pasta ing 10 menit ngadeg ing banyu sing nggodhok lan njupuk nganti persis kaya sing perlu. Banjur saluran banyu, nambah minyak zaitun cilik lan goyangake telusur kaping pirang-pirang. Bawang irisan, Cut menyang cubes cilik. Simpen bawang ing campuran sayur lan butter ing medium panas. Sanalika dadi emas - nambah jamur lan goreng nganti abang. Supaya ora diobong, sampeyan kudu nglakoni kanthi spatula. Assign. Anget krim kasebut. Sijine glepung, uyah, lan rempah-rempah. Nyedhot lan ngobong kabeh gumpalan. Kanthi trickle tipis, pour krim kasebut menyang wajan. Kanthi terus-terusan aduk nggawa saus jamur menyang kerapatan krim asam sing cair. Kirim paste ing wajan, aduk. Nyebarake tempel karo jamur porcini ing piring. Gelas anggur putih sampurna kanggo sajian iki!
Servings: 4