Matsun

Kanggo matzuna ing omah, njupuk susu, panas menyang suhu 92 Úa:

• Susu - 3-5 liter
• Lactones - 100 Gram
• Actimel - 100 Gram

Pandhuan

Kanggo njupuk matzuna ing omah, njupuk susu, panas menyang suhu 92-95 ° C. Banjur adhem menyang suhu ruangan kanthi cooling alam kanthi tutup sing tightly ditutup. Banjur kita nambah ragi saka matzuna sadurunge, utawa sing anyar: biochefe, actium, lactone. Kita nutupi pasugatan karo tutup matsun mangsa, kabungkus sandhangan anget. Saiki proses sing paling angel, amarga perlu kanggo tahan susu karo ragi kanggo paling sethithik wol nganti sangang jam ing papan sing anget :) Proses iki ndadékaké bakal ngetang, kaya protein susu sing fermentasi mung bisa koagulasi.

Servings: 8-10