Biskuit kaping pindho Zebra biskuit ora patut ditemokake ora mung kanggo penampilan sing menarik, nanging uga kanggo rasa rasa sing apik banget. Gampang alus, gondho karo endhog crispy. Kombinasi adonan kopi karo coklat ndadekake semangat dhewe. Sampeyan bisa ngekspos kanthi aditif, contone, tinimbang coklat nggunakake carob, lan tinimbang kopi - chicory. Utawa kanthi lulus tanpa kopi lan coklat, lan mung siji bagéan saka adonan nambah coklat utawa jamur. Ora ana endhog ing resep. Pengganti iku pati. Uga, tinimbang pati, sampeyan bisa nggunakake pulp 1 pisang, sing bakal menehi elastisitas uji. Duwe teh bagus!
Úa:- Gandum tepung 3 tbsp.
- Krim 10 ml
- Salt 5 g
- Butter 150 g
- Jagung pati 1 tbsp. l.
- Banyu 2 tbsp. l.
- Vanillin 2 jiwit
- Kopi cepet 10 g
- Coklat ireng 75 g
- Baking bubuk 1 sendhok teh.
- Gula 1 tbsp.
- Langkah 1 Kanggo nggawe cookie, sampeyan kudu butter, coklat ireng, kopi (lemah utawa telat), glepung, gula, uyah, vanillin, pati, bubuk manggang lan banyu.
- Langkah 2 Campur glepung, bubuk manggang lan uyah, disisihake.
- Langkah 3 Nyampur mentega sing disumbat 3-4 menit kanthi kacepetan kurang karo mixer. Mboko sithik nambahake gula utawa gula bubuk, pati (diencerke ing banyu) lan vanila, diarani apik.
- Langkah 4 Nyampur lenga karo glepung, adhepi adonan elastis lan dibagi dadi 2 bagian.
- Langkah 5 Ing 1 bagean nambahake kopi.
- Langkah 6 Kasebut kanthi teliti, tangane nganti rata.
- Langkah 7 Nyelehake coklat ing adus banyu, nambah krim.
- Langkah 8 Nambah coklat ing sisih liya saka adonan lan kanthi cetha diobati kanthi tangan.
- Langkah 9 Mungkasi adonan coklat ing antarane rong lembar kertas kertas kira-kira 0,5 cm lan kira-kira 22x35 cm, pisau sing nggawe persegi panjang.
- Langkah 10 Ulangi padha karo test kopi.
- Langkah 11 Transfer adonan coklat menyang adonan kopi utawa kosok balene (yen sampeyan ora bisa nindakake iku amarga ora elastisitas adonan, banjur ninggalake ing kadhemen nganti 30 menit).
- Langkah 12 Rusak adonan ing roll, banjur bungkus adonan ing kertas lan refrigerate ing mesin pembeku kanggo 1 jam. Nalika nguyuh, perlu nguripake roti paling ora sepisan, supaya ora dadi rata ing salah sijine.
- Langkah 13 Preheat oven nganti 200 ° C. Njupuk adonan saka kulkas. Ngembang lan potong setengah nganggo piso sing cetha. Setengah saka test wis bali menyang kulkas supaya digawe adhem nalika setengah pisanan dipanggang. Nggunakake piso sing cetha, tancipake adonan menyang dering 1 cm.
- Langkah 14 Transfer menyang tray roti lan panggang nganti 12 menit.
- Langkah 15 Sampeyan perlu ninggalake panggonan antarane cookie ing sheet manggang, amarga kaya bakes bakal nambah volume lan bisa tetep siji liyane. Baleni maneh karo test sing isih ana.
- Langkah 16 Kelangan lan ngawula. Metu 30 lembar!