- Butter - 3/4 Glass
- coklat pahit - 450 Gram
- gula coklat abang - 1 1/2 cangkir
- endhog - 3 lembar
- Vanilla - 1 1/4 Teaspoons
- glepung - 3/4 Piala
- coklat - 1/4 tuwung
- Garam - 3/4 Teaspoons
- Mint krim: lemak krim - 1/2 cup
- coklat putih - 300 Gram
- kelapa mint liquor - 2 Art. spoons
- mint extract - 1 sendok teh
- Coklat krim: krim lemak - 1 kaca
- coklat pahit - 300 gram
1. Nggawe cakes. Sacoro apik chop chop coklat. Selehake telusur ing rak tengah lan ngetokake oven nganti 190 derajat. Cekake kanthi lenga jajan lan jas kanthi foil, ninggalaké kanopi 5-sentimeter ing kabeh sisi. Lubricate foil with oil. Nyawiji mentega lan coklat karo gula abang ing saucepan sing panas, aduk sok-sok. Dibusak saka panas. Tambah endhog lan vanilla, mecut. Tambah glepung, coklat lan uyah, aduk. 2. Tuang adonan ing tray roti lan panggang nganti 20 menit. Allow ngadhepi rampung ing sheet manggang, bab 1 1/2 jam. 3. Nggawe krim mint a. Cut coklat putih lan sijine ing mangkuk. Bawane krim menyang godhok ing saucepan panas sing panas lan copot saka panas. Tuang krim coklat putih ing mangkuk. Ndadekake ngadeg 1 menit, banjur ngalahake nganti alus. Nambah cincang mint, ekstrak cincang, campur, tutup lan sijine ing lemari es, saka wektu kanggo wektu aduk, nganti kandheg, watara 1 jam. 4. Nggawe krim coklat. Sacoro apik chop coklat pahit. Krim nggawa menyang godhok ing saucepan lan copot saka panas. Tuang krim coklat pahit ing mangkuk. Ndadekake ngadeg 1 menit, banjur ngalahake nganti alus. Tutup lan sijine ing kulkas, saka wektu kanggo wektu aduk, nganti kandel, kurang luwih 30 menit. Tuang krim mintun ing adonan coklat sing adhem kanthi lapisan sing tipis, Gamelan karo spatula lan ajeg ing kulkas nganti 30 menit. 5. Pour krim coklat liwat krim mint, Gamelan karo spatula lan dilebokake ing kulkas nganti 2 jam. 6. Dip gedhe ing sangisore banyu panas, ngilangke garing, banjur tusuk pinggir dessert, kira-kira 6 mm saka saben sisih. Cut menyang squares, mbusak foil lan ngawula.
Servings: 10-12