Panampilan modern lan rasa kiwi didol mung 75 taun kepungkur. Selandia Baru nglakoni pilihan akeh karya ing leluhur kiwi. Secara bertahap, "gooseberry Cina", sing diarani pirang-pirang taun kepungkur, diarani kiwi, minangka simbol saka Selandia Anyar - manuk kiwi cilik.
Sawetara sejarah.
Ing New Zealand kiwi digawa dening amatir horticulturist lan sanitary Alexander Allison ing awal abad rong puloh. Dheweke kepincut karo kembang putih gedhe ing wit dekoratif Mishutao, sing tansaya gedhene ing China. Woh-wohan cilik ing tanduran ing wektu kuwi ora enak lan angel. Keboné takon marang kanca China kanggo sawetara wiji anggur sing éndah kanggo ngasilake ing griya.
Alesané amarga Alexander Ellison lan kanca-kancané ing budidaya "gooseberry Cina", durung dingerteni. Sawise mung 30 taun, minangka asil saka akeh potongan, pupuk lan vaksinasi, padha nampa grumbulan gedhe saka liana sing dadi woh-wohan sing alus, alus lan enak. Wit gandum tansaya kacepetan 20 cm saben dina, nggawa potong anyar saben telung dina.
Rasa gaib kiwi, kaya pisang, strawberries, semangka lan melon, bisa uga ora bisa diweruhi ing saindenging jagad yen ora amarga krisis industri sing pungkasan taun 1930-an sing nyerang Selandia Baru. Salah sijine pejabat sing dipecat, James McClocklin, kanggo mbayar kulawargane mutusake kanggo melu kultivar lemon ing tlatah adhine. Nanging, lemon ora dikarepake, ana sawetara panuku kanggo wong-wong mau, nanging ana manufaktur akeh. Banjur Mokloklin eling yen ing tlatah tetanggan padha tuwuh "gooseberry Cina", semak sing tuwuh kanthi jangkah. Kajaba iku, ora ana sing mundhak woh iki.
Sawise mung sawetara taun, James McCloughlin dadi pemilik kebon ageng ing 30 hektar lan ibukutha kanthi becik. Kabar kasebut cepet nyebar ing antarane wong-wong Selandia Anyar, lan akeh sing wiwit berkembang kiwi.
Akeh ilmuwan sing isih ngembang, nyoba nggawa macem-macem kiwi anyar kanthi daging abang.
Vitamin lan sifat-sifat bermanfaat.
Kiwi ngandhut dosis saben dosis vitamin C, karoten, akeh kalium (120 g saben woh), magnesium, fosfor, wesi, kalsium, vitamin B1, B2, PP lan E.
Mangan buah-buahan kiwi saben dina dianjurake kanggo wong sing tekanan getih dhuwur amarga kandungan kalium dhuwur ing janin. Sawetara woh-wohan, dipangan sawise nedha bengi padhang, bakal mbantu sampeyan nyisihaken belching, heartburn lan heaviness ing weteng.
Miturut riset paling anyar saka para ilmuwan Norwegia, dheweke ngerti yèn kiwi ngembangake lemak sing ngalangi arteri, sing ngarah nyuda resiko penggumpalan getih. Mulane, woh manis dianjurake kanggo mangan dina kanggo loro utawa telung bayi kanggo wong sing nandhang panyakit jantung. Ing 30 dina, tingkat asam lemak ing getih ngurangi 15%, risiko kembange getih ngurangi 20%. Thanks kanggo sifat-sifat kasebut, kiwi bisa dadi alternatif banget kanggo Aspirin, sing digunakake kanggo tujuan sing padha.
Kanggo wong-wong sing pengin ngilangi bobot, kiwi bisa dadi nambani apik tinimbang permen utawa woh kalori sing luwih dhuwur. Kiwi ngandhut gula kurang saka woh-wohan manis liyane. Mung 30kcal saben 100g. Tambahan, kiwifruit ngandung enzim sing mbiyantu nguatake kolagen, lan serat tanduran kasar, sing uga diserap dening awak. Nanging, aja nyalahake woh iki, yen sampeyan duwe penyakit pencernaan, kiwi minangka woh haseum!
Kiwi dipangan ora mung ing wangun seger, nanging uga ing sajian beda, jam digawe saka jamur. Kiwi cocok banget karo daging, dadi luwih alus lan lembut, amarga zat sing ana ing woh actinin, sing ngeculake protèin.