Kita nyiyapake hidangan mahkota masakan Perancis

Hidangan Prancis julien teguh sing didasar ing menu para seniman kita. Lan ora kanggo apa-apa, amarga iki sajian banget nourishing, ayu lan tasty. Wiwit dipangan lan dadi panas, julienne cocok kanggo péso raya, lan kanggo péso makan malam sing prasaja, nalika sampeyan tiba-tiba pengin sing enak. Sing mung negatif yaiku isi kalori sing gedhe banget saka saos, supaya ora kerep digunakake.

Carane ngolah julienne jamur nyata?

• Kanggo nyiapake sajian, mesthine wae jamur bisa digunakake: garing, beku utawa seger. Sanajan pilihan sing paling umum yaiku sing terakhir. Nanging sampeyan bisa nggawe sajian iki saka panganan. Beku - dibuwang ing colander, thawed lan mbilas nganggo banyu, banjur wring metu. Garing - pour banyu sing nggodhok, enteni nganti swell, banjur mbusak cairan sing adoh.
• Iku luwih apik kanggo Cut jamur karo stroberi. Supaya sajian ora mung katon luwih apik, nanging uga nduweni rasa sing unik.
• Yen sampeyan pengin nambah daging julienne, sampeyan kudu milih lemak sedheng lan mbusak kulit (contone, nganggo pethak utawa paha), lan dipotong dadi potong.
• Utamane penting yaiku saos. Ana sawetara pilihan: krim sing ora nguntungke karo mayonnaise, krim sing ora nguntungke karo endhog utawa beshamel (glepung goreng goreng karo susu lan susu).
• Kanggo dipakan lan disiapake nggunakake formulir khusus, klapa. Yen ora, njupuk panci cilik utawa cetakan kue. Asal-usul asliné uga bakal ana ing bungkus seger, saka daging sing sadurunge dicopot.

Resep paling sukses

Kanthi pitik lan jamur

Iki resep paling klasik sing digunakake ing pirang-pirang restoran.

Úa:

• fillet ayam - 500 g
• jamur - 500 g
• keju - 200 g
• bawang - 3 potong.
• ora nguntungke krim - 300 g
• butter
• uyah lan mrico

Prosedur:

1. Bawang sing dipotong dadi cetakan lan digoreng nganti transparan. Masalah utama ora kanggo goreng banget, supaya ora ngganggu rasa komponen liya, nanging mung nglengkapi.
2. Nalika bawang meh siap, kita nambah jamur sing disusut karo mie lan daging ayam. Tuang uyah lan mrico kanggo rasa. Sampeyan kudu masak nganti masak. Paling asring, geni dipateni nalika kabeh Kelembapan nguap saka wajan.
3. We nyiapake formulir kasebut. Lubricate karo butter lan nyebar campuran saka telusur. Banjur pour sauce (umpamane, dicampur krim sing ora nguntungke lan mayonnaise nganggo bawang putih kanthi sebanding sing padha) lan sprinkle karo keju sing di grated. Panggang 15 menit. Kesediaan wis dicenthang kanthi werna keju kerak. Nalika iku emas, sajian bisa dijupuk.

Kanthi bayem

Iki minangka sajian sing nyenengake banget, lan ijo menehi rasa lan ambu sing ora apik.

• jamur - 400 g
• bayem (seger utawa beku) - 200 g
• ora nguntungke krim - 300 g
• minyak sayur
• papak - 1 cengkeh
• keju keras - 70 g
• uyah lan lemah uyah

Miwiti

1. Jamur dicincang. Yen sampeyan duwe kesempatan kanggo cook jug saka alas jamur, bakal luwih apik, amarga padha duwe rasa banget lan ambu.
2. Bayam defrost (yen perlu), saluranake cairan kasebut lan tancepake.
3. Kalorake wajan kanthi minyak goreng. Ing kono ana potong cengkeh sing disigar lan digodhog ing jamur. Banjur nambah bayam lan pour krim sing ora nguntungke. Akut bisa ditambahake karo uyah lan mrica. Godhok sajian nganti pitung menit.
4. Campur campuran menyang cetakan, pot utawa tartlets, sprinkle karo keju grated lan sijine ing open oven sadurunge kanggo sepuluh menit.