Lenten sup tomat lan kacang sup dadi sajian sing becik banget - padha anget, menehi kekuatan, gampang jenuh lan cocok banget kanggo nedha awan lan nedha bengi sawise dina kerja sing panjang, nalika saka panganan asring mung cemilan garing. Sup tomat kacang buncis banget prasaja kanggo nyiapake. Ingkang utama yaiku nyiyapake kacang buncis: rendhem ing banyu adhem. Kacang buncis bisa direndhem 2-3 jam lan kabeh wengi kanggo ngurangi wektu nyiapake! Kacang iki gampang, nanging cukup akeh, minangka bahan utama ing kacang kedelai. Kacang buncis minangka salah sawijining budaya paling umum saka kulawarga legum. Lan tanduran tetanèn paling penting ing Amérika Kidul lan Tengah, lan salah sawijining budaya paling kuna ing donya. Ing tlatah Rusia kacang buncis teka mung 17-18 abad, pisanan ditanam minangka tanduran ornamental, nanging ing wayah waktune budaya sayuran iki wis akeh digunakake ing masak!
Úa:- Kacang putih garing 200 g
- Wortel 1 pc.
- Jus tomat 100 ml
- Tomat paste 2 tbsp. l.
- Sunflower olahan minyak wangi 3 tbsp. l.
- Parsley seger 0.5 klompok
- Rumput laut 2 pcs.
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Nutmeg lemah 0,5 sendhok teh.
- Carnation ground 0.5 tsp.
- Tumis lemah 0,5 sendhok teh.
- Asafoetida 0,25 sendhok teh.
- Fenugreek (Shambhala) wiji 0,25 sendhok teh.
- Salt 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nggawe sup sampeyan kudu buncis, wortel, pasta tomat, jus tomat, minyak sayur, rempah-rempah lan jamu.
- Langkah 2 Kacang wis direndhem nganti 2 jam ing banyu adhem, banjur tuku banyu anyar lan rebus nganti siap 25-40 menit (buncis dadi alus).
- Langkah 3 Wortel ngresiki lan dipotong menyang kubus cilik.
- Langkah 4 Ing wajan, panas minyak sayur lan goreng rempah-rempah: laurel pisanan godhong 1-2 menit, banjur kabeh - nutmeg, cloves, katumbah, asafoetida lan shamballa - kira-kira 15 detik.
- Langkah 5 Banjur goreng ing rempah-rempah wortel nganti masak.
- Langkah 6 Sijine kacang kedelai, wortel goreng, pasta tomat, jus tomat lan nambahake banyu menyang konsistensi sing dikarepake (sekitar 1 liter).
- Langkah 7 Nggawa kabeh nganti godhok lan cook kanggo 15-20 menit liwat kurang panas.
- Langkah 8 Ing pungkasan, nambahake uyah lan ireng ing paprangan diwutahake, disiramake nganggo tusuk.