- Iwak putih (fillets) - 800 Gram
- Bawang putih - 2-3 untu
- Cherry tomat - 250 gram
- Thyme (ranting) - 8 potong
- Capers - 2 Art. spoons
- Lemon - 8 irisan
- Lenga zaitun - - Kanggo rasa
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
Ingredients. Ing panci wajan ing lenga zaitun nggoreng bawang putih menyang piring. Fry kanthi harfiah 1-2 menit, nganti emas lan wangi. Banjur nambah geni lan nambah tomat ceri sing dipotong dadi telusur. Fry 1 menit kanggo softness saka tomat, banjur nambah capers, campuran lan langsung dibusak saka panas. Iwak sing uga diolah nganggo uyah lan mrica. Kita njupuk kertas parchment, pour lenga zaitun cilik ing pojok kertas, sijine iwak ing lenga. Ing ngisor iwak iki kita sijine saperangan saka lancip irisan linglang, ing iwak - ranting thyme, uga goreng capers, tomat lan papak. Ing ndhuwur maneh, sprinkle karo lenga zaitun. Separo liyane dicakup karo iwak, ujung sing diikat karo stapler (cukup lan cepet). Panggang 10-15 menit ing 200 derajat (gumantung saka ketebalan buntut iwak). Kita mbusak amplop iwak siap saka oven, menehi sawetara menit kanggo ngadeg. Kita nyawisake langsung ing amplop nganti iwak wis adhem. Sprigs saka thyme lan linglang bisa di buwang adoh. Sareen karo hiasan sayuran utawa beras, lan tansah nganggo anggur putih. Nuwun! :)
Servings: 3-4