Masakan Georgia wis suwé ditepungi kanthi panedhaan panganan panas sing enak. Kombinasi bahan-bahan sing apik lan rasa unik saka pasugatan sing khas kanggo dheweke, gumunake malah gourmets paling canggih! Coba cook biru karo macem-macem fillings, minangka koki Georgia nawakake kita, lan nambani wong kanggo tamu. Pracaya kula, ing limang kanggo sepuluh menit boten bakal tetep ing meja, lan tamu bakal takon sampeyan resep perusahaan!
Masak ing basa Georgia: terong nikmat gulungan karo tomat lan walnuts
Miturut tradhisi Kaukasia, pésta minangka acara sing apik banget kanggo komunikasi karo wong-wong sing menarik, lan tamu kasebut minangka utusan saka Gusti Allah. Mulane wong-wong Georgia nyoba nglakokaké kabeh kanggo njaga supaya tabel-tabel kasebut kebak delicacy sing enak, lan ing saubengé ana atmosfer sing anget lan nyaman. Eggplants sing diisi karo panganan kacang pedhes yaiku salah sijine masakan Georgia paling favorit lan populer. Kita manawa: sampeyan uga bakal ngurmati rasa sing apik sing ora bisa ditrima lan bakal ngresiki sakwentoro alesan sing slamet!
Bahan sing perlu:
- rong telung eggplants enom;
- telung tomat cilik;
- 50 g walnuts;
- 200 g keju, direndhem ing susu;
- sayuran (dill, katumbah);
- sepasang cloves papak;
- minyak wangi kanggo frying.
Instruksi langkah-langkah dening:
- Sayuran iku mine, lan kita mbusak peduncle saka wong-wong mau. Eggplant irisan alus piring lancip, lan tomat - kiwa cilik.
- Kanggo mbusak rasa pahit tartamtu saka eggplant, rendhem mau kanggo setengah jam ing banyu asin kadhemen. Uga biru mung bisa diwutahake karo uyah - bakal ngeculake jus kasebut, bebarengan karo sing bakal nyedhaki lan kepencut.
- Bawang putih, kacang-kacangan, sayuran ijo lan keju kui dicampur ing blender utawa dicincang halus. Tambah tomat ing campuran lan campuran.
- Ing banyu mlaku banyu kanthi uyah keluwihan biru. Sayuran goreng saka loro-lorone ing lenga kembang.
- Ing piring terong disebarake, lan dibungkus ing gulungan.
Kanggo cathetan! Kanggo nggawe lenga kurang nalika ngobong, aja nyemprotake pan, lan grease piring terong ing loro-lorone nganggo sikat.
Gulungan aubergines karo walnuts ing basa Georgia: resep klasik
Ngombe ramuan seger sing arum karo rempah-rempah sing enak, bawang putih lan walnut menehi asil luar biasa! Nikmat, leleh ing tempe tutuk kanthi cathetan nuding - pasangan becik sing becik kanggo rasa terong!
Bahan sing perlu:
- 500 g saka aubergin;
- siji kaca walnuts peeled;
- telung medium cloves saka papak;
- kanggo 1 sendhok teh. wiji ketumbar lan fenugreek;
- 2-3 tbsp. l. cuka anggur;
- cilantro ijo;
- minyak wangi kanggo frying;
- uyah, mrico abang.
Instruksi langkah-langkah dening:
- Pre-dicampur lan Cut menyang lancip ngudani saka eggplant kanggo setengah jam, direndhem ing banyu uyah.
- Remet karo sayuran ekstra Cairan, lan entheng goreng mau ing lenga kembang.
- Bawang putih karo walnuts ulig ing Blender, nambah rempah lan cuka anggur kanggo wong-wong mau. Kanggo ngisi ora garing, sampeyan bisa pour banyu nggodhok cilik menyang ing kono.
- Ing warna biru sing disiapake, kita nyebar tempel kacang-bawang (1 tbsp saben piring), lan bungkus ing gulungan.
Kanggo cathetan! Gulungan aubergines karo walnuts ing basa Georgia - kalori dhuwur lan hard kanggo asimilasi sajian. Kanggo ngrasakake cemilan sing gampang banget lan gampang dicerna, sayuran ora kudu digoreng, nanging dipanggang ing oven utawa aerogrill.
Masakan Georgia: eggplants diisi karo bawang lan keju keras
Nyoba karo tambalan sing beda-beda, sampeyan bisa saben wektu entuk rasa anyar saka eggplant sing digawé ing basa Georgia. Delengen dhewe carane asli sajian digawe dening resep iki!
Bahan sing perlu:
- loro eggplants medium;
- setengah saka kaca walnuts disigar;
- 50 gram keju keras;
- siji bawang;
- loro cloves saka papak;
- 0,5 sendhok teh. Georgian Adzhika;
- minyak wangi kanggo frying;
- 0,5 sendhok teh. hops-suneli;
- parsley sayuran kanggo hiasan;
- uyah - kanggo rasa.
Instruksi langkah-langkah dening:
- Minangka sinenkie, kita ngresiki saka pedicels, ngetokaké piring-piring sing dawa lan nyawiji uyah. Bawang wis dicithak saka kulit.
- Ing endhog goreng digawe panas ing lenga kembang, banjur ajurake tlh terong saka uyah. Goreng sayuran saka loro-lorone nganti bentuk kerak kuning.
- Keju rubbed ing grater cilik, adhem wortel kanthi walnuts ing mortir utawa karo bawang, blend lan bawang goreng.
- Kita gabungke keju, bawang, kacang lan bawang ing mangkuk cilik, aduk. Kita nambah adzhika, hops-suneli lan uyah menyang campuran.
- Kita nyebar tempel kacang-lan-bawang ing piring terong, lan kita mbentuk gulungan mau. Nyebarake sajian ing piring, lan dekorasi nganggo tanduran.
Masak ing ngarep: eggplant nggulung karo Cottage keju lan walnuts
Cukup éca lan lembut dadi cemilan, digawe kanthi basis fermentasi keju kanthi krim sing ora nguntungke. Nambahake bahan-bahan utama masakan istimewa tradisional Georgia, lan nikmati asil sing enak!
Bahan sing perlu:
- loro eggplants;
- 200 g keju keju sing difermentasi;
- setengah tuwung walnuts;
- 30 g saka krim ora nguntungke;
- sepasang cloves papak;
- minyak goreng kanggo frying;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Instruksi langkah-langkah dening:
- Sakabehing irisan irisan irisan ireng lan ireng disaring ing banyu uyah. Sawise 20-30 menit, uncalan ing colander, kanggo nggawe banyu kaca, banjur goreng goreng saka loro-lorone ing lenga sayur-sayuran.
- We nyiapake isi: tlatah kacang blender lan papak lan nyampur karo keju lan krim sing ora nguntungke. Garam lan mrico nambah rasa.
- Kanggo saben irisan panggang, nyebar siji sendok teh isi, banjur tancep menyang tabung. Gulung saka aubergines karo walnuts ing basa Georgia siap!