Ana kubis iki apik ing Eropah Lor lan misuwur kanggo taun suwene, dawa. Panggilan pisanan saka kubis wiwit taun siji ewu lima atus sèket papat. Wiwit satus taun kepungkur, lan kubis wis kepercayaan sakabehe Eropa. Saiki, kubis luwih misuwur ing NCR, India, lan sawetara negara Asia liyane.
Kohlrabi minangka sayuran banget unpretentious sing nduweni resistance dhuwur kanggo macem-macem omo lan penyakit. Thanks kanggo kemampuan iki, kubis kasil ditanam sanajan ing wilayah paling lor ing sisih lor. Kauntungan gedhe saka kubis uga sing ora bertentangan karo sayuran liyane ing taman ing kabeh, iku nggoleki karo wong-wong mau kanggo njaluk bebarengan. Kohlrabi cepet ripens. Woh-wohan kapisan bisa ditenandakake sawisé rong utawa setengah wulan wis suwé wiwit tanduran diwiwiti. Nanging, kanggo kuciwa gedhe, sanajan kesederhanaan budidoyo ora nggawe kubis banget populer ing Rusia. Kita duwe thukul mung penyayang, sanajan kabeh macem-macem situs migunani.
Komposisi kohlrabi
Gobis iki ngandhut akèh vitamin C, uga vitamin A, B2, B, B3. Vitamin C uga arang banget kaya uyah mineral sing migunani kanggo manungsa, uga fosfor, magnesium, kalium, kalsium, kobalt lan wesi. Komposisi kohlrabi ngandhut enzim lan ngandhut akeh sel tanduran lan protein. Kubis pulp - kohlrabi sugih ing glukosa, fruktosa, ngandhut senyawa sulfur, saéngga minangka produk berharga dietologi, nilai kalori, sing mung 41,7 kilokalori saben 100 gram produk. Isi kandungan vitamin C ing kohlrabi nerangake ngapa jenenge beda. Yen ora, padha karo kubis karo lemon lor.
Kauntungan saka kubis lan kualitas
Kanggo nggunakake kohlrabi ing pangan dadi ora mung amarga sifat-sifat rasa sing apik banget, nanging uga amarga sifat-sifat sing migunani. Yen kubis iki dikonsumsi terus, mula bisa nimbulaké efek sing bermanfaat ing ati, gallbladder, lan saluran pencernaan. Gobis uga normalizes metabolisme ing awak. Amarga efek diuretis, sing diwenehi kubis, ekskresi cairan keluwihan wiwit saka awak. Mulane sayuran iki sacara teratur kalebu ing jatah hipertensi. Properti liya sing penting lan migunani - panggunaan kohlrabi ing pangan ndadekake bisa ngatasi kolesterol ala ing dinding pembuluh darah, minangka asil saka resiko manifestasi kabeh jenis penyakit sing dikurangi. Kolombia uga nduweni efek pijet ing awak manungsa. Disaranake kanggo nguatake otot jantung, ngurangi tekanan getih lan nyegah atherosklerosis. Nanging iki ora watesan. Kolombia mbantu ngurangi risiko ngalami penyakit infèksius.
Kubis duwe efek apik tumrap obesitas. Iki amarga kasunyatan bilih kreteg nduweni isi kalori sing kurang, lan kanthi becik najisake usus otoxins lan maneka warna slags.
Pasinaon modern sing dilakokaké déning dokter wis mbuktèkaké yèn ngarsané kohlrabi ing diet kuwi minangka pencegahan kanker rektum lan usus gedhé. Iki amarga kandungan zat-zat sing ana ing belerang.
Kualitas kuwalitas saka Gobis digunakake malah ing medicine rakyat. Yen sampeyan ngetokaké pucuk ndhuwur lan stem kohlrabi, banjur kanthi kemungkinan dhuwur sampeyan bisa nambani asma lan tuberkulosis pulmonalis.
Kabeh barang ing ndhuwur, sing ngandhut kubis, nggawe komponen penting ing diet wong sing berjuang kanggo nutrisi sing tepat, kanthi manfaat maksimal kanggo kesehatan. Gobis iki migunani kanggo menehi anak lan wanita nalika ngandhut.
Nggunakake kubis-korrabi
Mesti wae, seger seger lan godhong enom saka Gobis bakal paling migunani kanggo awak manungsa. Rasa khusus digandhengake karo roti bakar rawcrackrabi. Iki amarga stem jus, sing sajrone isih ana rasa alus. Nanging, ora mung nggawe kubis ing wangun mentah. Dheweke uga dipangan kanthi bentuk rebus lan rebus, kaya kobis putih biasa. Yen digodhogake kubis ing grater, banjur isi minyak, rasa bakal dadi padha karo rasa radishes, mung luwih lembut. Yen kohlrabi dipangan panas, banjur kudu dipotong dadi potongan cilik, ora luwih gedhe tinimbang kacang. Saka kubis, bisa nyiyapake sayur sup, sayur-sayuran, gorengan, uga bisa diiseni, sawise ngilangi kabeh pulp ing tengah stalk, lan banjur diiseni ing endhas daging lan sayuran. Gobis bisa dipanggang, diasinake, digoreng ing breadcrumbs. Gobis digoreng panas, nambahake sos kanggo cokotan. Kanggo nandheske rasa sing khusus, perlu nambah jus lemon utawa kecap soy sauce sing cilik banget.
Kanthi kohlrabi, wortel, pitik, timun, pring, kacang lan iwak sing apik.
Preparation saka kubis kanggo konsumsi
Kaping pisanan, perlu ngresiki batang saka kulit, banjur mbilasake jet banyu sing kadhemen kanggo mbusak bumi sing resik saka kubis.
Digunakna ing panganan yaiku woh sing paling enom, amarga padha duwe rasa sing paling apik. Woh becik kudu ora luwih saka millimeter ing diameter.
Gobis kohlrabi disimpen ing wektu sing suwé kanthi garing.
Ana praktik ora ana contraindications, mung sawetara wangun penyakit gastrointestinal.