Saben uwong ngerti yen panganan sing ditinggal ing rempah panas luwih cepet tinimbang sing ditinggalake ing kadhemen. Ing kahanan suhu sing kurang, bakteri alon aktivitase, lan panganan sing adhem luwih tahan tinimbang ing suhu kamar. Malah ing jaman kuno, wong-wong weruh yen produk-produk sing ditinggalake ing tedhane luwih tahan tinimbang wong sing ngadeg ing srengenge. Uga, wong weruh yen ing musim dingin, umur simpan produk tambah akeh. Mulane, dheweke wiwit ngupaya cara kanggo ngatasi masalah ngreksa produk kanthi suhu sing kurang.
Sawetara cellars gali, amarga suhu ing lemah luwih murah, liyane obkladyvali produk karo es utawa salju. Malah karo iklim panas saka ara-ara samun, wong-wong ing wayah wengi ngadhepi banyu sing padha disimpen panganan kanggo dina. Kabeh cara iki luwih cendhek karo pengawetan produk kulkas modern, sing muncul pirang-pirang tahun mengko.
Nenek moyang paling tua saka kulkas modern iki dirilis ing 17 Agustus 1816, nanging isih kurang digunakaké kanggo omah. Produksi lemari es seri wiwit ing AS ing taun 1925, lan ing USSR subjek perkakas rumah tangga iki wis kasedhiya kanggo wong-wong wiwit taun 1960-an. Refrigerator Soviet gedhe banget lan fungsional, nanging dipercaya lan gampang dijaga.
Wiwit wektu kuwi, kulkas wis akeh owah-owahan. Nganggo desain lan teknis. Saiki, pilihan sing apik banget supaya wong-wong mau kerep teyeng nggolet. Saiki sampeyan bisa milih kulkas kanggo saben rasa, cocok kanggo interior dapur ing werna utawa ukuran, uga ing kelas energi-nyimpen lan jinis pembekuan. Lemari refrigerasi modern muncul ing rong jinis, netes lan garing. Sing paling gedhe yaiku kulkas biasa sing mbutuhake defrosting biasa, liyane ora mbutuhake prosedur kasebut.
Sistem Frost garing katon relatif bubar. Wong asring krungu tembung populer "ngerti beku", sing dianggep saben wong nganggo istilah frost garing. Sanajan ing basa Inggris frasa iki diarani - ora ana es. Ing kulkas iki, evaporator didhelikake ing sandhuwuré tembok mburi utawa ing ndhuwur mesin freezer lan siji utawa luwih para penggemar tansah ana kanggo njaga sirkulasi hawa sing adhem, sing lumebu ing kamar liwat saluran khusus. Nalika kulkas digawe, umume muncul, sing ora ana ing tembok kamar kanthi lapisan frost, nanging kalebu bagean sing paling panas saka evaporator. Kompresor dipateni sacara periodik lan hoarfrost, kang wektu kasebut ditutupi, dibongkar dening pemanas cilik sing wis digawe panas, lan umume kabentuk nguap.
Ana akeh desas-desus babagan keuntungan lan beboyo saka Frost garing. Nanging kasunyatan manawa sistem kuwi wis digunakake dening kabeh negara Eropa. Kulkas kuwi kudu ora thawed, nanging akeh wong sing nggunakake, lan manufaktur dhewe menehi saran paling ora sapisan taun, kulkas isih defrost kanggo mesthekake yen bakal luwih. Produk ing kulkas kaya-kaya wis cepet adoh lan roto-roto, uga beku, sing njamin pelestarian jinis, rasa, vitamin lan mineral sing migunani. Kabeh jinis woh wohan beri, sayuran, iwak lan daging, akeh sayuran sing cocok kanggo garing. Ingkang paling utama ora kanggo beku panganan maneh, sawise dibusak. Cara nglestarekake produk iki luwih trep lan migunani tinimbang canning, saéngga ngreksa produk kasebut tanpa nambah pengawet sing mbebayani kayata cuka, kayata, pangaruh sing mbebayani ing awak manungsa ora perlu bukti.
Akeh sing ngandhani yen kulkas karo sistem "ngerti beku" banget rame liwat karya penggemar. Statement iki ora ditrapake kanggo kabeh model. Sawetara manufaktur nggunakake penggemar sing kerep banget, nanging, model-model iki rada luwih larang. Masalah liyane karo kulkas karo frost garing yaiku panganan sing garing banget kanggo nyegah iki, sampeyan kudu kanthi ati-ati mbungkus produk beku ing film plastik. Kulkas karo garing beku luwih cepet tinimbang kulkas karo sistem gulung.
Mbokmenawa, kabeh iki dikenal minangka kekurangan saka pembekuan garing. Nanging sampeyan mesthi bakal duwe kesempatan kanggo ngejutake para tamu ing taun anyar kanthi stroberi seger sing diklumpukake karo kebon dhewe ing taman.