- iwak utawa duduh kaldu pitik - 4 cangkir
- batang saka lemongrass - 4 potong
- jeruk - 3 lembar
- cabe merah - 2 lembar
- stoking coriander - 6 potong
- Ikan fillet - 360 gram
- cuka sawit - 1 st. a spoonful
- Sayuran iwak Thai - 3 Art. spoons
- ketumbar rwaning - 2 st. spoons
Coklat suling lan kaleng. Daging babi lan iwak fillet dipotong dadi gedhe. Tuang duduh kaldu dadi saucepan lan diobong. Saliyane, Cut ends saben batang lemongrass diagonal menyang bêsik babagan 3 mm nglukis. Copot kulit jeruk nipis karo peeler sayur-sayuran, pencet jus lan disisihake. Tambah irisan linglang, irisan jeruk, cabe, kalgan, godhong jeruk lan ketumbar ke duduh kaldu. Masak liwat kurang panas 1-2 menit. Banjur nambah fillet iwak, cuka beras, saus iwak Thai lan jus setengah jeruk. Cepet nganti meh 3 menit. Busak jajan ketumbar lan nambah jus jeruk sing isih ana, yen perlu. Sup kudu cukup ora nguntungke. Tabrakan sup karo godhong currant lan sajroning panas.
Servings: 4