Nyiyapake daging sapi ing oven Pitakonan carane masak daging sapi kanggo nggawe iku tender, wis dadi retorika. Mesthi, paling akeh gumantung ing daging kasebut. Gurame, sapi, sing dituku saka kewan enom. Biasane, potongan kasebut digoreng ing bentuk steak utawa dipanggang. Nanging, daging sacukupe sing ditampa saka sapi cilik, sing ditanam miturut teknologi khusus: ngonsumsi panganan sing intensif sadurunge mateni lan gerakan sing winates. Daging saka kéwan kasebut diarani "marmer daging sapi". Marmer, amarga lapisan lemak tipis lan cilik katon kaya watu kawat. Minangka daging sapi sing biasa, banjur gawe tondho sing becik - rebus, banjur cook. Paling apik karo saos.
Úa:- Daging sapi pulp 500g
- Coklat mawar 10 potong.
- Uyah 0,25 sendhok teh.
- Gurame ora nguntungke 150 g
- Keju keras 100 g
- Bawang 1 pc.
- Gandum tepung 1 tbsp. l.
- Mrico ireng lemah 5 jiwit
- Uyah 0,25 sendhok teh.
- Sunflower olahan minyak wangi 20 ml
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake daging sapi alus, njupuk: daging sapi ing siji potong, mrico manis, krim haseum, keju keras, bawang bombay gedhe, mentega, uyah, lan lada.
- Langkah 2 Ngumbah daging sapi lan sijine ing saucepan. Tuang banyu, nambah allspice karo Kacang polong lan cook nganti siap kurang luwih 1,5 jam. Aja uyah.
- Langkah 3 Cut trikatuka menyang medium cubes.
- Langkah 4 Kalorake lenga ing wajan lan banjur goreng nganti nganti cetha.
- Langkah 5 Nambah glepung, aduk lan goreng nganti 1 menit.
- Langkah 6 Pour ing 200 duduh kaldu ing daging sapi. Rebus kanggo 15 menit.
- Langkah 7 Grate keju ing grater coarse.
- Langkah 8 Nambah krim lan keju sing ora nguntungke ing wajan. Rebus 5 menit luwih, aduk terus. Garam lan mrico kanggo rasa.
- Langkah 9 Cut daging sing digodhog menyang potong 2 cm. Gendheg kanthi cepet lan sprinkle sethithik.
- Langkah 10 Tuangkan saos lan panggang ing suhu 180 ° C nganti 30 menit, nganti coklat emas.
- Langkah 11 Nglorohe daging sapi lembut nganggo garnish.