- Lamb - 500 Gram
- Bohlam - 1 potong (cilik, gedhe potong)
- Minyak panggang - 1 st. sendok (+ kanggo frying)
- Cardamom - 1/4 Teaspoons
- Lemah putih lemah - 1/4 sendok teh
- Salt - - Kanggo rasa
- Lavash - 1-2 lembar (gedhé)
- Jus lemon - 2 item. spoons
- Bawang putih - 1 Tooth (tresna)
- Beras - 2 Cangkir
- Almond utawa kacang pinus - 2 Art. spoons
- Disigar parsley - 2 St. spoons (opsional)
Ing cooker meksa, nambah butter mentega (1 sendok teh), anget lan banjur tambah bawang bombay lan daging. Sawise daging wis digoreng saka kabeh sisi, tuangake karo banyu (tingkat banyu kudu sepasang cm ndhuwur daging). Tambah rempah-rempah lan tutup, masak nganti bab 35 menit. Yen sampeyan ora nggunakake cooker meksa, sampeyan kudu masak kaping pindho. Gesang menyang potongan roti pita cilik lan disisihake. Nalika daging dadi alus, ngetokake lan ngetokake duduh kaldu. Ing saucepan, nyawiji butter sing ilang lan tambahkan 3 cangkir saka duduh kaldu. Garam kanggo rasa. Nalika godhong soup, pour beras, surat lan nggawa, maneh, menyang godhok. Sabanjure, ngurangi panas lan cook kanggo 15 menit utawa nganti beras siap. Saiki, njupuk 1 tuwung duduh kaldu lan nambah jus lemon lan papak. Tuang campuran sing diasilake saka lavash. Priksa manawa roti nyerupake duduh kaldu, bisa njupuk 2 menit. Banjur, ing ndhuwur pita, lay lapisan beras lan sijine meat ing ndhuwur. Ing wajan pan, dicampur 1/2 tbsp. dilebur mentega banjur nambah almond utawa kacang cemara, goreng nganti emas. Sprinkle karo kacang lan parsley disigar sacukupé liwat daging. Bisa dianggo menyang meja. Njaluk banget.
Servings: 4-6