- Lenga zaitun - 30 mililiter
- Daging babi - 55 gram
- Daging sapi - 450 Gram
- Gandhewa - 1 potong
- Wortel - 1 potong
- Tomat - 1 Piece
- Témpél tomat - 15 mililiter
- Bawang putih - 1 Tooth
- Anggur abang - 250 mililiter
- Duduh kaldu daging sapi - 150 mililiter
- Campuran saka ramuan Provencal - 10 gram
- Kulit abang - 20 Gram
- jus jeruk - 50 gram
- parsley - 15 mililiters
- Salt and Pepper - - Kanggo rasa
1. Sacoro apikan chop ing daging. Sacoro apik chop chop bawang. Tresna cengkeh saka papak. Peel tomat, pencet wiji lan potong. Preheat 1 tbsp. lenga zaitun ing wajan ing panas maksimum. Nambah daging babi sing disigar, lan goreng ing panas medium nganti 4-5 menit, aduk kanthi gampang nganti blushes daging babi. Pindhah menyang kothak lan sijine geni maksimal. 2. Tambah daging sapi menyang wajan lan goreng. Masak nganti 6-8 menit nganti daging diselehake, terus diowahi supaya daging disuguhake saka kabeh pihak. Nransfer daging menyang saucepan, pour ing anggur lan duduh kaldu. Panaskan lenga sing isih ana ing wajan, tambah bawang, masak liwat medium panas nganti 5 menit. Saka wektu kanggo wektu nglakoake, supaya bawang ora nempel ing ngisor wajan lan rata-rata disiapake. Tambah wortel lan cook kanggo liyane 5 menit nganti softens. 3. Nambah tomat, pasta tomat lan cengkeh bawang putih, uga obat Provencal, nyampur lan banjur transfer menyang saucepan. Masak nganti 5-7 jam utawa nganti daging sapi lan sayuran pungkasane dadi alus lan dadi lembut. 4. Copot tutup, nambah zest lan jus jeruk, sprinkle karo parsley lan ngawula.
Servings: 4