Babi "madu" Babi karo saus madu, ing endhog iki diasinake lan dibungkus, dadi jus banget lan aneh, rasa manis madu ora dirasa banget, nanging wewangen bisa ditemokake. Kombinasi ora biasa, mesthi, nanging worth coban. Madu uga kena werna warna babi sing éndah, daging sing ditampa kanthi warna coklat-madu, uga tekstur sing alus. Kanggo daging iki yaiku beras sing sampurna ing sacukupé.
Úa:- Pork pulp 380g
- Madu 1 tbsp. l.
- Tabel cuka tbsp 1,5. l.
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Sunflower olahan minyak kembang 3,5 tbsp. l.
- Mrico ireng lemah 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo preparation daging babi madu, kita kudu pulp daging babi, madu, cuka, lenga sing ditapis kembang, uyah, mrica lemah ireng.
- Langkah 2 Babi dipotong dadi ukuran cilik.
- Langkah 3 Nambah madu, uyah, cuka, lenga sing olih kembang, mrico lemah ireng.
- Langkah 4 Nyampur lan ing kulkas 30 menit.
- Langkah 5 Sawise 30 menit, njupuk daging saka kulkas, sijine ing irisan pan utawa panci cilik, sijine geni alon lan godhok nganti 50 menit. Ing wektu sing padha, daging kudu dicampur lan mesthekake yen ana saos cukup ing endhas.
- Langkah 6 Kita ngawula daging babi madu ing wangun panas, kanggo sayuran utawa garnish sereal.