- Minyak zaitun - 2 item. spoons
- Daging sapi - 1,5 Kilogram
- Gandhewa - 1 potong
- Jahe seger - - Kanggo rasa
- Bawang putih - 1 Tooth
- Fragrant pepper - - To taste
- Cinnamon - - Kanggo rasa
- Anggur ireng - 1 kaca
- Tempel tomat - 100 gram
- Madu - 1 st. a spoonful
- Garam, panas mrico - - Kanggo rasa
- Banyu - 3 Cangkir
- Apricot garing - 7 lembar
- Raisins - 1/4 Piala
Ing wajan gedhe, kita ngetokake lenga zaitun. Nalika nggoreng wajan, we nyelehake daging sapi menyang potongan medium. Fry ing medium-dhuwur panas nganti coklatish kerak formulir ing meat. Ing proses frying, daging sapi kudu menehi jus - karo apa-apa perlu rampung, supaya nguap. Nalika jus daging sapi rampung nguap, sampeyan bisa nerusake menyang langkah sabanjure. Nalika daging sapi dipanggang, sampeyan kudu ngusung lan ngetoki bawang, lan parut karo jahe seger. Tambah bawang lan jahe, lan uga bawang putih sing diperas kanggo daging sapi. Nglakoake lan goreng liwat medium panas kanggo liyane 4-5 menit. Tambahake mrico lan kayu manis wangi. Nambah anggur, nyampur uga. Anggur kudu deglaze isi wajan, yaiku, ngumpulake kabeh barang saka ngisor lan tembok wajan lan bali menyang wajan. Nalika anggur meh rampung ngejur, nambah tempel tomat, madu, uyah, mrico panas lan bab 3 cangkir banyu menyang wajan. Nggawe dicampur karo godhok, banjur tutup nganggo tutup, sijine geni alon lan godhok nganti 1 jam. Ing pungkasan wektu sing disepakati, mbukak tutup, nambah raisin ing sajian lan Cut apricot sing garing. Gosok lan godhok sajian kanggo konsistensi sing dikarepake - sawetara kaya sauce sing luwih kenthel, liyane luwih cair, supaya - mbangun pilihan sampeyan. Ngawasi panas karo beras sing digodhog. Nuwun!
Servings: 6