Woh apel Viennese Terus tema musim panas, Aku pengin nutupi akeh resep-resep karo woh-wohan seger lan berries sabisa. Dina iki kita wis nyiapake Apple Strudel - panganan cuci mulut saka Wina, sing tukang roti Austria pancen sombong banget, saéngga malah tukang ngocok Prancis lan Italia ora njupuk kebebasan ngowahi strudel kanthi cara dhewe. Varietas strudel sing paling misuwur yaiku apel. Uga ana strudels karo Cottage keju, woh pir, poppy, blueberry, plum, kacang, cherries, mandarins lan akeh fillings liyane. Sakbenere, iku angel banget, utamané (mbok menawa wedi utama) kanggo nggawe adonan sing alus, sing bisa disebut "sampeyan bisa maca koran". Nanging ing laku kabeh dadi luwih gampang, lan asil seneng. Saka jumlah sing diusulake glepung, ternyata 2 banget! strudel gedhe. Dadi, yen sampeyan ora perlu akeh sing adoh, rumangsa mbedakake bareng-bareng saben uwong, utawa beku setengah saka adonan, nganti ing wektu sabanjure, sing mesthi ora bakal nunggu!
Úa:- Glepung, gandum 400 g
- Endhog pitik 2 pcs.
- Banyu rebusan 150 ml
- Jus lemon 1 tbsp. l.
- Salt 1 jiwit
- Butter 200 g
- Apple 7 pcs.
- Ireng raisin 200g
- Breadcrumbs 7 tbsp. l.
- Gula 6 tbsp. l.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake strudel apel, njupuk apples, kismis, gula, breadcrumbs (sampeyan bisa ngganti roti shortbread ing lemah), glepung, endhog, banyu panas, jus lemon, minyak sayur tanpa ambu.
- Langkah 2 Ing mangkuk, sift ing glepung, nambah uyah, endhog, jus lemon, nyampur uga.
- Langkah 3 Banjur, pour banyu sing sethithik. Nyampur adonan nganggo tangan sampeyan, mesthine kudu alus lan elastis, ora nyepaki tangan.
- Langkah 4 Bagekake adonan menyang 8 potong. Nyawiji mentega. Saben potong tangan pipis ing kue lan butter karo butter.
- Langkah 5 Banjur nyambungake 2 roti, nempatake ing ndhuwur saben liyane. Sampeyan bakal entuk 4 panggang barang. Nransfer menyang piring, tutup karo film pangan lan refrigerate nganti 2 jam.
- Langkah 6 Nggawe Isi. Peel apel lan wiji, Cut menyang persagi, nyampur karo kismis, gula lan roti.
- Langkah 7 Sawise 2 jam, copot adonan saka kulkas. Lubricate lozenges maneh karo butter lan sijine ing saben liyane supaya sampeyan duwe 2 ketulan.
- Langkah 8 Saiki gulung saben jajan siji ing meja karo sprinkled glepung, minangka tipis sabisa. Saka siji bungkus, sampeyan bakal entuk siji gulung. Lubricate with melted butter. Sprinkle karo breadcrumbs.
- Langkah 9 Lebokake kethokan. Ana rahasia cilik kene. Isi bisa dilebokake ing bentuk strips kanthi jarak sing beda. Iki rampung kanggo nyegah kamungkinan retak strudel.
- Langkah 10 Gulung menyang gulung lan sijine ing sheet marmer sing dianggo nganggo kertas kanggo baking and oiled.
- Langkah 11 Panggang ing suhu 180 ° C kanggo 40 menit, banjur murah suhu nganti 130 ° C lan panggangan 25 menit liyane supaya strudel bakal disemprotake ing jero lan metu. Sajrone baking, strudel kudu greased 3 kaping karo butter melted.