Saos kuning kanggo daging babi A nedha isuk langka utawa biaya nedha awan ing paling kulawarga tanpa goreng utawa stewed meat. Ora ana cara kanggo nyiyapake, nanging saben wektu sampeyan bisa ngganti rasa sajian pangan kanthi bantuan macem-macem saos. Yen sajian kaya sing terkenal lan populer kaya béchamel, carbonara, lan saos krim liyane sing kenal karo sampeyan, banjur nyedakake daging babi karo saus saffron ora bakal ana masalah kanggo sampeyan. Sakabehing rahasia saka rasa sajian iki dumunung ing jero sawi aromatik, sing aromatik sing ora biasa, sing uga cocog kanggo samubarang pawon saka beras. Masalah mung sing bisa muncul nalika masak daging babi karo saus saffron yaiku masalah kanggo tuku safron asli. Rempah iki minangka salah siji sing paling larang, saengga para scammers sing kepengin nyedhaki kamuktenane pelanggan ora akeh. Paling cenderung kanggo mbukak fake, tuku safron sing digodhog, sanajan ing tas kanthi stamens kabeh, sampeyan bisa ketemu rambut jagung kuning, lan malah dicithak kertas dicelup. Saffron iki kudu gedhe, werna burgundy peteng, diwarnai kanthi werna, tanpa gagang kuning, kanthi ambu sing spesifik. Mung yen sampeyan bisa tuku spice kualitas iki, daging babi karo saus saffron bakal entek ora iso dilalekake.
Úa:- Pork pulp 500g
- Sunflower olive sunflower oil 2 tbsp. l.
- Mrico ireng lemah 3 jiwit
- Garam 3 jiwit
- Bawang 2 PC.
- Sunflower olive sunflower oil 2 tbsp. l.
- Saffron lemah 2 sendhok teh.
- Krim 400 ml
- Gandum tepung 2 tbsp. l.
- Pink pepper 0.25 tbsp. l.
- Salt 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiapake sajian iki, sampeyan kudu pulp daging babi, bawang, krim kanthi lemak 15-20%, minyak sayur, saffron tanah, lada hitam lan uyah.
- Langkah 2 Cuci daging, garing, banjur potong bagian cilik lan baleni karo pawon pawon - uyah lan mrico.
- Langkah 3 Kanggo sauce, trikatuka lan irisan chop.
- Langkah 4 Panandhang panas 2-3 sendok teh ing wajan. l. saka minyak sayur lan goreng bawang nganti transparan, nambah 2 sendhok teh. saffron.
- Langkah 5 Banjur nambah krim lan 2 tbsp. l. glepung - nggawa sauce menyang godhok lan cook kanggo 1-2 menit.
- Langkah 6 Mbusak sauce saka geni, nambah uyah menyang rasa lan tambahake sawetara kacang saka mrico jambon, rada bejat karo tangan.
- Langkah 7 Goreng daging babi ing lenga sayur nganti loro.
- Langkah 8 Ing piring piring lay 1-2 tbsp. l. saos, ndhuwur daging lan kabeh saos maneh.