Resep Cheesecake "New York" Resep Cheesecake macem-macem, kue keju iki bisa dimasak kanthi basis keju cottage, ricotta, keju krim lembut mascarpone lan Philadelphia. Akibaté, sampeyan bakal entuk kue sing apik lan apik. Ngawasi kanthi apik karo woh seger utawa jamur berry manis lan ora nguntungke. Dina iki aku ngajak nggawe cheesecake "New York" saka keju Philadelphia - Aku kaya pilihan iki sing paling akeh! Kue ternyata luar biasa enak lan alus. Proses persiapan cukup prasaja, utama yaiku nyiapake kabeh produk ing ngarep lan supaya bisa ngapusi ing suhu kamar paling sithik 2 jam. Siapake "keju" sing luwih apik kanthi mixer dicampur (utawa blender ing kacepetan kurang), amarga volume adonan keju cukup gedhe (kanggo 12 bagean gedhe)! Coba cook Cheesecake "New York" lan sampeyan bakal dadi penggemar sejati lan penggemar kue keju!
Úa:- Crackers 130g
- Butter 80 g
- Gula 2 tbsp. l.
- Salt 1 jiwit
- Keju Philadelphia 1500 g
- Gula 2.25 tbsp.
- Gandum gandum 0.5 tbsp.
- Ora nguntungke krim 1 tbsp.
- Gula, vanilla 15 g
- Endhog pitik 5 potong.
- Langkah 1 Kanggo nggawe pie, sampeyan kudu njupuk keju Philadelphia, krupuk, krim sing ora nguntungke, endhog, glepung lan gula. Kabeh barang kudu suhu kamar. Sampeyan uga kudu banyu sing nggodhok kanggo manggang cheesecake.
- Langkah 2 Tresna cracker menyang crumbs cilik.
- Langkah 3 Nambahake mentega, gula lan uyah seger.
- Langkah 4 Nyampur kabeh ing remuk homogen.
- Langkah 5 Baking cetakan kanthi diameter 26 cm ngresiki karo butter (ngisor lan sisi).
- Langkah 6 Sijine crumb - crack, mbentuk jagung.
- Langkah 7 Bungkus jamur 2-3 lapisan saka foil (iki kudu rampung supaya nalika baking ing banyu udhara banyu ora nganggo wangun kanthi kue sing bentuke bunder). Lebokake workpiece ing kulkas nganti 15 menit.
- Langkah 8 Banjur kothak ing oven sadurunge 180 ° C lan panggang 15 menit nganti coklat keemasan. Ninggalake jajan kanggo ngadhepi 30 menit.
- Langkah 9 Saiki, ayo njupuk bagean keju. Keju dilebokake ing wadhah gedhe lan mecut ing kacepetan kurang luwih 3 menit.
- Langkah 10 Kanthi gabungke glepung, gula lan gula vanila.
- Langkah 11 Ing bagean, lebokake campuran garing menyang keju (mixer mung kudu mbukak ing kecepatan kurang).
- Langkah 12 Nambah krim sing ora nguntungke.
- Langkah 13 Siji-sijine, lebokna endhog lan terus ngalahake kecepatan sing kurang.
- Langkah 14 Akibaté, sampeyan bakal entuk massa keju homogene.
- Langkah 15 Tuangkan massa keju menyang kue sing rada adhem.
- Langkah 16 Sijine cheesecake ing tray manggang, lan tuang banyu nggodhog menyang banyu supaya banyu bisa nganti setengah.
- Langkah 17 Panggang cheesecake kanggo 45 menit ing 180 ° C, banjur liyane 30 menit ing 160 ° C. Banjur mateni pawon, bukak lawang lan supaya jajan tetep 1 jam.
- Langkah 18 Banjur cheesecake kudu dilebokake ing kulkas nganti 6-8 jam. Sadurunge porsi, ngidini kue bisa ngadeg kanggo 15-20 menit ing suhu kamar.