- Lamb - 600 Gram
- Bawang putih - 2 Teeth
- Minyak zaitun - 4 item. spoons
- Zira - 1 sendok teh
- Kunyit - 1/2 sendok teh
- Paprika bubuk - 1 sendok teh
- Wêduk kayu manis - 1/4 Teaspoons
- Garam, mrica ireng - - Kanggo rasa
- Bohlam - 1 potong
- Daging sapi - 300 Milliliter
- Lemon zest - 1 st. a spoonful
- Ayam kaleng (siap-siap) - 200 Gram
- Zaitun tanpa lubang - 10 lembar
- Cilantro - - Kanggo rasa
Kanggo kajelasan, aku nampilake bahan-bahan sing dibutuhake. Sanalika aku nggatekake manawa kasunyatane yen wis digawe kaktus kaleng sing dianggo ing kene. Yen sampeyan duwe krupuk mentah, banjur kudu direndhem ing wayah wengi, banjur godhok nganti masak. Lan banjur - kabeh, kaya ing resep iki. Cut mutton ing potongan ukuran 3 nganti 3 cm, tambah bawang putih sing disigar, 2 sendok makan daging. lenga zaitun, kunir, zir, kayu manis, paprika, lada lan uyah. Nyedhot lan ninggalake kanggo marinate kanggo 1 jam. Aja dilebokake ing kulkas - supaya bisa marinate ing suhu kamar. We ngetokake lenga cilik ing wajan, sijine irisan wedhus ing lambene lan diobong ing geni kanthi cepet nganti 2-3 menit sadurunge pembentukan kerak sing ruddy. Tambah bawang lan goreng sacoro apik kanggo 2-3 menit liyane. Isi kabeh kanthi duduh, nggawa menyang godhok, banjur ngurangi geni nganti minimal lan godhok kasebut ing sangisore tutup sajrone jam 1 jam. Lan nalika daging diiseni, perlu kanggo nambani kulit karo linglang sethithik. Sawise jam, nambah olives, zest lan chickpeas menyang meat. Nglakoake lan cook liwat medium panas kanggo babagan 15 menit. Mung menit sadurunge mburi masak, nambah cilantro disigar ing sajian. Menehi langsung, nganti kadhemen. Nuwun!
Servings: 4