Sturgeon duweni hak kanggo "elit" jinis iwak, sing nduweni nilai nutrisi sing dhuwur. Daging sturgeon ngandhut kompleks asam amino, protein, vitamin lan mikro. Utamane disenengi ing sturgeon yaiku asam glutamat, sing menehi iwak rasa "kraton" sing saé. Kajaba iku, kandungan asam omega-3 sing dhuwur nduweni efek sing bermanfaat ing metabolisme, mbenakake fungsi otak lan jantung.
Panganan saka Sturgeon yaiku rasa istimewa sing menehi meja pesta sing sugih lan alus. Ana akeh resep-resep kanggo masak iwak iki sing langka lan enak - nalika saka endhog Sturgeon sampeyan bisa nyiapake karya kuliner sing nyata. Carane cook sturgeon ing open lengkap? Resep-resep sturgeon ing oven cukup gampang kanggo dilakoni lan malah koki- "pemula" bisa dilakoni.
Sturgeon dipanggang ing oven kanthi: resep klasik karo foto
Kanggo nyiapake sajian iki sing éca banget sampeyan butuh set produk sing kasedhiya. Mesthine, "program kuku" utama bakal sturgeon seger, lan sisa-sisa bahan bakal ditemokake ing "tong sampah" saka masing-masing indhustri. Kabeh ingenious prasaja! Resep iki dirancang kanggo 5 - 6 servings.
Dhaptar ramuan sing perlu:
- sturgeon - bobot 1 kg
- endhog - 4 PC.
- breadcrumbs - 100 g
- sayuran lan sayuran - salad, timun, mrica, parsley, dill
- ora nguntungke krim - 150 ml
- butter lan lenga zaitun - 2 tbsp. l.
- cukà balsamic utawa Rosemary - 1,5 tbsp.
- lemon - 1 pc.
- walnut nutmeg - 10 g
- uyah lan mrico
Carane masak sturgeon panggang ing oven - tahapan masak:
- Sadurunge masak, mbilasake iwak kanthi banyu seger, nempelake sarung tangan karet dhisik ing tangane - ana thorny growths ing awak sturgeon.
- Iwak sing wis dikumbah kudu dibersihake saka timbangan, nalika ngobahake piso ing arah sing sabanjure kanggo pertumbuhan timbangan. Banjur sampeyan kudu alon-alon anget mbukak weteng, njupuk caviar (yen ana) lan kabeh njero. Aja lali babagan insang - uga mbusak. Kita maneh mbilas bangkekan iwak kaping pirang-pirang kanthi banyu sing resik.
- Copot kulit lan spines saka awak Sturgeon karo banyu nggodhok (sampeyan kudu nyelehake geni banyu ing geni). Sawise bangkekan awak wis di resiki lan diiseni, sijine ing banyu sing nggodhok kanggo loro utawa loro. Cepet njabut Sturgeon saka "font" panas, kita maneh nyemprotake banyu adhem. Thanks kanggo "tata cara" banyu kasebut, kabeh tutup hard eksternal gampang dibusak. Kandhas sturgeon sing wis diresiki wis dicampur karo uyah lan ditinggal kira-kira jam 1 - sak wektu iki iwak bakal ngeculake jus kasebut. Nalika iwak "ngeyel", sampeyan bisa ngeset oven kanggo panas - nganti 190 derajat.
- We are preparing to prepare sauce cream sour-sour for sturgeon baked future. Njupuk endhog sing endhog hardened lan chop garpu ing mangkuk utawa Bowl. Sosis uga kalebu: krim sing ora nguntungke, nutmeg (lemah), breadcrumbs, butter and vinegar. Tambah úa iki ing yolks mashed lan nyampur nganti alus.
- Lumahing sheet manggang kudu greased karo lenga sayur-sayuran lan ditutupi kertas manggang. Iwak sing disusun dilebokake ing ndhuwur lan diwutahake karo saos, lenga zaitun lan jus lemon 0,5 - lan bisa dipanggang. Preparation saka Sturgeon ing open njupuk saka 20 kanggo 30 menit.
- Piring gedhe diapit karo godhong Lettuce, lan kita sijine "iwak kraton" ing ndhuwur. Iku tetep nambah komposisi appetising karo dekorasi saka sayuran lan tanduran saka greenery. Sturgeon kita siap!
Sturgeon dipanggang ing oven karo tomat lan jeruk ceri: resep resep-langkah kanthi foto
Piring iki, sing cocok karo gourmets, bakal ngalahake rasa aristokrat sing apik. Daging sturgeon dhewe iku alus banget, nanging kanthi rempah-rempah lan sayuran dadi kombinasi apik banget. Resep kita dirancang kanggo 15 - 20 servings - adhedhasar bobot Sturgeon. Yen sampeyan duwe iwak cilik, banjur nyuda jumlah bahan.
Bahan kanggo resep:
- sturgeon - bobot iwak 3 - 4 kg
- tomat cherry - 10 pcs.
- cucumbers - 2 - 3 pcs.
- olives ireng - 10 pcs.
- linglang - 2 pcs.
- jeruk - 2 PC.
- godhong Lettuce - 400 g
- anggur putih garing - nganti 150 g
- minyak sayur
- uyah lan rempah-rempah
Carane masak sturgeon ing oven - langkah demi langkah instruksi:
- Kita ngresiki lan ngethok iwak kasebut, lan banjur diresiki, utamane ing jero. We ngresiki karo uyah lan ninggalake kanggo sawetara menit. Banjur mbilas nganggo banyu mlaku lan garing kanthi tissue utawa andhuk.
- We cook carcass sturgeon kanggo perawatan panas - uyah, mrico, samubarang kang angel karo rempah-rempah, sprinkle karo jus lemon lan nyebar karo lenga sayur-sayuran.
- Ing sisih ngisor tray baking sampeyan kudu nyelehaké foil (2-3 lapisan), sing uga ngombé. Iwak sing disusun dilebokake ing foil, "diwutahake" karo anggur putih lan disegel. Kanggo panggangan Sturgeon ing oven kudu nyelehake wektu kanggo 7 - 10 menit. Sawise wektu, kita njupuk iwak, mbukak foil lan sijine sing dipanggang maneh - sing becik panggang kulit bakal katon.
- Daging sajian karo sturgeon sing wis disiapake dihiasi karo salad ijo, lemon, tomat ceri lan timun.
Sturgeon karo champignons ing krim sing ora nguntung, dipanggang ing oven - resep karo foto
Thanks kanggo kombinasi produk sing sampurna, iwak duweni rasa sugih. Lan apa aromane! Ing sajian sampurna ngreksa kuwalitas rasa sing migunani, kayadene bakar njupuk ing kantong. Kanthi resep iki, sampeyan bisa kanthi cepet lan nikmat masak panganan sing apik lan nikmati para tamu ing meja pesta.
Úa:
- rata sturgeon
- ora nguntungke krim - 300 g
- champignons - 200 g
- bawang bombay - 2 PC.
- minyak sayur
- uyah lan rempah-rempah
- lengan kuliner kanggo baking
Deskripsi langkah-langkah dening-langkah resep:
- Nyaring wisuhan sing wis diolah lan dicuci.
- Nyampur sayuran, jus linglang, uyah, rempah-rempah, jamban wangi lan saperangan tetes cuka. Kanthi marinade sing diasilake, greget sturgeon lan sijine ing panggonan sing adhem nganti 1-2 jam.
- Champignons dikumbah nganggo banyu lan dipotong dadi bagean, lan bawang bombay - setengah dering. Ing wajan, trikatuka goreng kanthi bawang bombay nganti bawang nganti garing.
- Saiki, adhegani campuran sturgeon, bawang lan jamur ing kantong lan isi krim sing ora nguntungke karo jus lemon. We cook sturgeon ing oven, dipanasake nganti 180 derajat, kanggo 20 - 30 menit. Nalika porsi, sampeyan bisa sprinkle karo keju grated lan dekorasi karo sayuran ijo.
Carane cook sturgeon kabèh ing open, video
Sturgeon panggang bisa diisi dengan berbagai fillings. Jamur, bawang, wortel, cucur acar - sing diwasa bakal mangsuli! Kabeh bahan dicampur, nambah mayonnaise cilik utawa krim sing ora nguntungke lan isi iwak kasebut. Prasaja lan sedhep!