Beet dingin Beetroot minangka tetanduran rada kuna sing dikenal ing Persia kuna 2000 taun SM. Kaping pisanan, mung godhong sing digunakake kanggo pangan, lan werna digunakake kanggo obat. Lan kauntungan paling penting yaiku beets, ora kaya sayuran liyane, bisa ngreksa situs sing migunani lan digodhog amarga kasunyatan bilih vitamin B lan uyah mineral ora sensitif marang panas. Werna werna sing padhang njaga beets sajrone perawatan panas, sing nggawe sajian apik lan cerah. Dina iki kita nyiyapake sup dingin - beetroot sup. Panganan iki penting banget ing dina panas panas. Beetroot nduweni rasa alus, werna warni lan ditondoi kanthi isi akeh mineral lan gula. Antarane liyane, beetroot minangka sajian sing becik kanggo njaga wujud ramping. Dikawruhi amarga Leo Tolstoy, dadi vegetarian, seneng kenthang kanggo nedha bengi. Miturut resep saka bojoné, Sofia Andreevna, lan saiki ing sawetara restoran ing Moskow wis nyiyapake beetroot. Beetroot kita bakal dimasak sajrone resep khusus. Gunakake resep iki lan sampeyan bakal nemokake sajian rampung anyar! Nuwun!
Úa:- Beets 3 pcs.
- Kentang 2 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Cucumber 2 pcs.
- Endhog pitik 2 pcs.
- Umume krim 100 g
- Bawang hijau 20 g
- Dill seger 20 g
- Jus lemon 5 tbsp. l.
- Tabel cuka 20 ml
- Gula 30 g
- Salt 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake beetroot, kita njupuk beet kanthi tops, kentang, wortel, bawang, timun, cincang, bawang, endhog, endhog, jus lemon seger, uyah, gula, cuka, krim sing ora nguntungke.
- Langkah 2 Sijine beet karo ndhuwur ing saucepan, pour banyu panas nggodhok menyang saucepan lan sijine ing geni. Sanalika kukul banyu, nambah 10 g gula lan 20 ml cuka (supaya bit wis masak luwih cepet).
- Langkah 3 Nalika beets diseduh, nyiyapake sabun sayur. Cut bawang, wortel lan kentang kanthi bêsik cilik, setengah kentang. Gulung sayuran ing banyu nggodhok lan sijine ing geni.
- Langkah 4 Welded beetroot kanggo njupuk lan sijine ing sajian ing banyu adhem (kanggo kelangan lan bakal luwih gampang kanggo ngresiki). Resik lan grate beetroot ing grater gedhe.
- Langkah 5 Mbusak setengah kentang saka duduh kaldu sayur lan adhuh karo garpu.
- Langkah 6 Sijine kentang lan beets menyang duduh kaldu. Tambahake ing duduh kaldu banyu panas sing nggodhog menyang volume sing dipengini, uyah, gula kanggo nambah rasa. Tambah jus lemon seger. Ninggalake ing kompor liwat kurang panas. Banjur mbusak lan kelangan.
- Langkah 7 Sementara, chop timun, bawang, endhog, dill (sayuran ijo).
- Langkah 8 Tambah bagean saka irisan bahan karo sop beet kadhemen. Tambahake krim sing ora nguntungke, aduk.