- a bunch of bayam - 2 bêsik
- susu - 1 tuwung (kurang lemak)
- ireng mrico - 1 sendok teh
- godhong teluk - 2 potong (pepe)
- anyelir - 4 potong
- butter - 2 item. spoons
- glepung - 2 Art. spoons
- uyah - 1/2 sendok teh
- mrico putih - 1/4 sendok teh
- nutmeg - 1/4 teaspoons
- lenga - 1 st. a spoonful
- cukà - 1 st. a spoonful
- bohlam - 1 potong
Jumbuhake godhong bayem kanthi cetha, disisihake. Nyampur susu, mrico, rwaning teluk lan cengkeh ing panci cilik. Kalor ing medium panas tanpa nggodhok. Buang saka panas, tutup lan supaya ngadeg nganti 30 menit. Geser ing mangkuk lan disisihake. Nyawiji 1 sendok makan butter ing saucepan panas. Tambah glepung. Brew, whisking terus, kanggo 1 menit. Ane nambah nambahake campuran susu, masak, aduk terus nganti dicampurake, kira-kira 3 menit. Tambah uyah, mrico putih, nutmeg lan campuran minyak lan cuka. Cepet. Panutup lenga sing isih ana ing wajan gedhe ing panas. Tambah bawang, goreng nganti alus, sekitar 5 menit. Nambah bayam, pour sauce, aduk lan langsung ngladeni.
Servings: 4