Biskuit Biskuit iki diduweni alus lan empuk tanpa nggunakake soda utawa bubuk manggang. Efek iki bisa didarbeni amarga endapan endhog lan gula sing berkualitas, uga adonan pencampuran sing tepat. Biscuit iki minangka basis banget kanggo masak roti lan pastri. Telor butuh 240 g (ukuran 6 ukuran medium), yen endhog luwih gedhe utawa luwih cilik, banjur jumlah kudu disetel. Kanggo nggawe biskuit coklat sampeyan butuh 30 g glepung kanggo ngganti coklat lan ngayun nganggo glepung. Teknologi masak gampang, nanging mbutuhake persiapan sing apik. Aku ora nyaranake pisanan kanggo nyiapake biscuit sadurunge prayaan sing penting. Iki minangka sajian whimsical ing awal, nanging nalika ana knack, kabeh bakal katon kaya clockwork. Yen biskuit digunakake minangka basis kanggo kue, banjur kudu ngiwa kanggo dina, supaya "ripens", sing, dadi luwih padhet. Supaya bisa luwih gampang digarap.
Úa:- Endhog pitik 6 pcs.
- Tepung gandum 130 g
- Gula 190 g
- Butter 80 g
- Gula bubuk 1 tbsp. l.
- Langkah 1 Siapake produk sing perlu: gula luwih apik kanggo njupuk cilik. Butter melt lan disisihake kanggo nglangi. Glepung wis diayahi telu.
- Langkah 2 Siapke persediaan sing perlu sadurunge. Bentuk kanggo manggang diisi karo kertas parchment (ora perlu lubricate sisi). Sambungkan mixer lan mriksa oven supaya kosong lan siap kerja.
- Langkah 3 Lebokake saucepan banyu ing geni kanthi banyu. Endhog kanggo mabur ing mangkuk gedhe. Nalika banyu diwutahake ing saucepan, sijine mangkuk endhog, nambah gula lan aduk supaya bisa nggawa endhog ing suhu 35-40 derajat. Ing sajrone mandi uap kasebut bakal njupuk kira-kira satunggal menit. Banjur mangkuk lan miwiti whipping karo mixer.
- Langkah 4 Ing daya dhuwur, sampeyan kudu ngalahake nganti massa telur mundhak 2-3 kali. Butuh babagan 8 menit kanggo mecut.
- Langkah 5 Kriteria kesiapan yaiku alur sing ora ngambang ing permukaan adonan. Yen sampeyan nggawe alur ing permukaan adonan lan ora nglangi, banjur massa siap.
- Langkah 6 Nguripake oven ing 180 ° C. Saiki alon-alon nambah massa telur katelu glepung. Goseni sendok, nanging ora ana ing bunder, nanging saka ndhuwur mudhun. Kaya ngangkat lapisan ngisor munggah. Banjur nambahake setengah saka lenga adhem sadawane pinggir mangkuk. Nyampur maneh. Sawise maneh - katelu saka glepung, banjur maneh lenga lan sisan saka glepung. Saben wektu aduk.
- Langkah 7 Sampeyan perlu wektu sing luwih suwe kanggo nyegah adonan saka proses penyelesaian. Nalika keseragaman saka test wis rampung, kudu dituang menyang cetakan sing disiapake. Lan sijine ing open oven.
- Langkah 8 Kanggo 30 menit, sampeyan kudu "lali" biskuit. Oven ora bisa dibukak, supaya biskuit ora opal. Siap njupuk biscuit metu saka oven, supaya ngadeg nganti 10 menit.
- Langkah 9 Kanthi piso sing cetha, misahake adonan saka pinggir cetakan. njupuk jajan sing wis rampung lan ninggalake kanggo ngombe ing grate. Dekorasi karo gula bubuk, mung ditusuk ing ndhuwur utawa kanthi stensil.