- Pollock - 1200 Gram
- Lenga zaitun - 55 mililiter
- Segara Salt - 3/4 Teaspoons
- Gula pasir - 1 sendok teh
- Paprika bubuk - 1 sendok teh
- Fennel goreng - 1 sendok teh
- Cumin - 1/4 sendok teh
- Wêdakakêna ireng ireng - 1/4 Teaspoons
- Jus tomat - 500 mililiter
- Bawang putih - 3 Teeth
- Trikatuka - 2 lembar
- Wortel - 300 Gram
We are engaged in pollock: kita Cut mati kabeh sirip saka, kita Cut iwak menyang bagean bêsik. Wortel dipotong dadi cincin lancip. Bawang uga dicithak dadi setengah dering. Goreng bawang lan wortel ing lenga ing wajan - 3-4 menit. Saiki kasebut kanthi teliti: setengah sayuran ditinggalake ing wajan, setengah liyane sayuran sing diganti nang endi wae lan nalika kita ngetung. Saline garam pollock, crumble ing glepung lan goreng liwat panas dhuwur ing lenga sayur-sayuran (ing telusur liyane, mesthi). Goreng kira-kira 2 menit ing saben sisih, nganti kerak dibentuk. Saiki sijine potongan iwak gorengan ing sayuran kiwa ing wajan. Top nyebar setengah saka sayuran. Geni durung nguripake. Siapke saos. Campur saus tomat, papak dicampur lan rempah-rempah. Isi pan wajan karo iwak kanthi saus sing diasilake, tutup karo tutup lan simmer kanthi geni alon nganti 40 menit. Sing kabeh - pollock ing saos siap! :)
Servings: 3-4