Teschin language

Eggplant apik kanggo ngumbah, ngethok stalk lan truncate irisan tipis. Úa:

• Eggplant - 1 Piece (gedhé)
• Tomat - 1 Piece
• Mayonnaise - 1-2 Art. spoons
• Bawang putih - 2-3 untu
• Sayuran ijo seger - - Kanggo rasa
• Minyak sayur - - Kanggo rasa
• Salt, pepper - - Kanggo rasa

Pandhuan

Eggplant apik kanggo ngumbah, ngethok stalk lan truncate irisan tipis. Pérangan uyah kanthi becik ing sak lumahing lan ninggalake nganti 20 menit, nganti jamu kasebut. Banjur dicelupake irisan kertas kanthi handuk kertas. Sabanjure, saben irisan goreng terong saka loro-lorone menyang kulit emas lan sijine sajrone kertas. Eggplants kudu digawe adhem, banjur nyebarake lapisan tipis saka mayonnaise ing saben irisan, dicincang metu papak, mrico (ora perlu uyah) lan sijine potong tomat. Rampungake roll. Sadurunge porsi, kelangan lan mangsa karo sayuran ijo.

Servings: 1-2