- nanas - 1 1/3 Bagéyan
- mangga - 2/3 Kaca
- gula - 1/4 Kaca
- cuka anggur putih - 6 Art. spoons
- papak - 2 untu
- Lemah cumin - 1 sendok teh
- anyelir - 4 potong
- uyah segara - 1/2 sendok teh
- ireng mrico - 1/2 sendok teh
- Pancake kentang: kentang - 1 Piece
- pisang ijo - 1 potong
- bawang - 3 Art. spoons
- endhog - 2 lembar
- cilantro - 2 Art. spoons
- glepung - 1 Art. a spoonful
- wêdakakêna kari - 2 sendok teh
- uyah segara - 1 sendok teh
- minyak sayur - 2 item. spoons
- Yunani yogurt - 1 Kaca
- Pitik: pitik dhadha - 1 potong
- garam masala - 1 sendok teh
- Yoghurt Yunani - 1 Art. a spoonful
- tarragon - 1 sendok teh
- uyah lan uyah - - Kanggo rasa
1. Siapake chutney. Nanas lan mangga dipotong dadi kubus. Skip papak liwat pencet. Gabungke kabeh bahan kanggo chutney ing panci sing medium. Rebus ing medium panas kanggo 15 menit, aduk sok-sok. Dibusak saka panas lan disisihake. 2. Siapake pancake kentang. Grate bawang. Rendhem cilantro kanthi apik. Oven kanggo anget nganti 150 derajat. Peel kentang lan pisang saka kulit lan sambelake ing prosesor pangan. 3. Nyelehake pisang, kentang, lan bawang parut ing kain sing resik lan remit cairan sing luwih dhuwur. Sijine campuran ing mangkuk gedhe. Tambah endhog, katumben halus, glepung, bubuk kari lan uyah segara, campuran. 4. Gulungake tray roti kanthi kertas parchment. Kalorake lenga ing wajan gedhe kanthi cepet. Saka sajrone cangkir sajrone dicampur muter werni lan sijine ing telusur. 5. Nggunakna spatula, alon-alon nancep bola menyang 8 mm lan diameter 7,5 cm. Supaya nggawe 3 pancake luwih. Fry nganti coklat, kira-kira 3 menit ing saben sisih. 6. Bubuk goreng ing lapisan manggang sing disiapake lan ing sajroning panas. Baleni maneh karo campuran sing isih ana, nambah lenga, yen perlu, kanggo entuk 8 pancake. 7. Siapake ayam. Payudara ayam bisa dipotong menyang kubus. Gabungke kabeh bahan kanggo pitik ing mangkuk lan campuran. Kalorake lenga ing wajan panas. Nambahake pitik menyang wajan lan goreng nganti siap, musim nganggo uyah lan uyah. Sijine pecel ing piring. Tuang yoghurt, sijine potong pitik, lan banjur chutney. Tabrakan karo mrico ireng lemah, dekorasi karo cincang lan katumbah.
Servings: 2